蘆筍可以減肥嗎
蘆筍是可以幫助減肥的, 並且是做減肥餐不可或缺的食材, 蘆筍的營養價值高但是熱量很低, 減肥期間吃蘆筍還可以促進身體的新陳代謝, 從而幫助瘦身.
蘆筍味道鮮美, 吃起來清爽可口, 能增進食慾, 幫助消化, 是一種高檔而名貴的綠色食品. 經常食用蘆筍對, 高血壓, 疲勞症, 水腫, 肥胖等病症有一定的療效. 蘆筍富含粗纖維, 單位熱量低, 每100克含19卡路裡, 可以促進新陳代謝, 促進人體內熱量的消耗, 是增強免疫力和燃燒脂肪的食品.
蘆筍所含有的熱量, 碳水化合物都極低, 同時還含有豐富的微量元素, 氨基酸組成比例也適當, 減肥時食用具有促進脂肪代謝, 降脂減肥的功效. 蘆筍經常食用對心臟病, 高血壓, 心率過速, 疲勞症, 水腫, 膀胱炎, 排尿困難等病症有一定的療效. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動, 減少脂肪吸收, 從而達到減肥的效果. 同時蘆筍對心血管病, 血管硬化, 腎炎, 膽結石, 肝功能障礙和肥胖均有益.
蘆筍減肥餐的做法大全
白灼蘆筍
材料: 蘆筍, 生抽, 鹽, 油.
做法:
1, 蘆筍洗淨切掉末端鍋中燒開水, 加少許鹽和幾滴油, 將蘆筍放入燙一兩分鐘.
2, 撈出過涼水, 再將蘆筍碼齊, 切成適宜長度, 裝盤澆生抽即可.
鮮蝦蘆筍
材料: 蘆筍, 蔥, 熟蝦, 味極鮮, 鹽, 薄水澱粉, 香油.
做法:
1, 蘆筍洗淨斜切成小段;蔥切蔥花備用;熟蝦去頭殼, 從背部剖開翻轉一下.
2, 熱油鍋煸香蔥花, 放入蘆筍翻炒, 加少許味極鮮.
3, 放入鮮蝦, 加少許鹽翻炒均勻, 加上少許薄水澱粉, 將湯汁收幹.
4, 加少許香油, 翻炒均勻, 關火裝盤即可.
蘆筍雞蛋
材料: 雞蛋2個, 新鮮蘆筍150克, 意大利帕瑪森乳酪適量, 鹽1茶勺, 檸檬汁1湯勺, 芥末黃醬1/2茶勺, 橄欖油2湯勺, 鹽, 黑胡椒少許.
做法: 1, 熱水燒開後, 放入雞蛋, 煮8分鐘盛起.
2, 蘆筍洗淨, 略微刨皮去根, 平底鍋裡燒開水後放入1茶勺鹽, 把蘆筍放入焯熟.
3, 蘆筍盛起瀝幹後開始擺盤, 把煮好的雞蛋碾碎, 灑在蘆筍上.
4, 用刨刀把帕瑪森乳酪刨成薄片, 灑在最上面, 灑少許胡椒.
5, 最後把醬汁根據配比調好, 然後澆在盤子上即可.
蘆筍黑木耳
材料: 蘆筍, 黑木耳, 胡蘿蔔, 油, 鹽, 雞精.
做法:
1, 蘆筍颳去皮, 切成長段;黑木耳提前用清水泡開, 摘去根洗淨;胡蘿蔔去皮, 切成片.
2, 油加熱, 加入木耳, 胡蘿蔔一起翻炒十幾秒.
3, 加入蘆筍, 繼續炒兩分鐘, 再加鹽, 雞精調味炒勻就可以.
香菇蘆筍粥
材料: 大米110g, 蘆筍20g, 香菇3朵, 食鹽適量.
做法:
1, 大米提前浸泡半小時.
2, 蘆筍削皮, 切小段, 新鮮香菇洗淨, 切粒.
3, 水燒開後加入米, 煮開後轉小火, 煮一會兒後加入香菇粒.
4, 米開花後加入蘆筍, 再煮一會兒, 調味.
女生吃蘆筍減肥的好處
1, 提高人體免疫力
蘆筍能抑制異常細胞的生長, 生化學專家認為蘆筍是 '使細胞生長正常' 的衛士. 蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效;所含的天門冬醯胺, 能增強肌體的免疫力, 是腎臟的清潔劑.
2, 祛燥養生又防癌
蘆筍是一種常見蔬菜, 富含多種營養物質, 在多種疾病的預防和治療中發揮良好的藥理效應. 蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現物質, 現從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種. 被報道的幾種皂苷單體在腫瘤預防和治療方面的作用, 所以經常吃蘆筍有一定的預防各種腫瘤的作用.
3, 促消化, 有利於減肥
蘆筍含熱量很低, 可用於減肥. 蘆筍可促進胃腸蠕動, 排除毒素, 幫助消化, 增進食慾, 經常食用蘆筍對緩解肥胖很有功效.
4, 消暑止渴
蘆筍性味甘寒, 有清熱, 利小便的功效. 夏季食用有清涼降火作用, 能消暑止渴.
5, 保護血管又降脂
實驗證明, 用高脂飼料飼餵小鼠造成高脂血症, 同時加喂定量的市售蘆筍罐頭製品, 觀察蘆筍對動物實驗性高脂血症的影響. 結果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升, 並對高脂血症動物有一定治療作用. 蘆筍具有低糖, 低脂肪, 高纖維素的特點. 還有豐富的微量元素, 其蛋白質含量雖不高, 但氨基酸組成比例適當. 所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病.
