隨著技術的不斷髮展, 市面上在售的電飯煲功能可一點都不能小覷: 帶互聯網功能的, 人工智慧化的, 蒸煮燉樣樣皆在行的, 高顏值的……琳琅滿目的產品讓消費者眼花繚亂, 那麼怎麼選擇一款時尚大方而又實用的電飯煲產品呢? 有人打趣說 '現在選電飯煲比選擇女朋友還要難!' 其實, 總結下來也並沒有這麼誇張, 只要注意以下幾點即可:
第一, 看顏值. 賞心悅目的風景總是能夠讓人心曠神怡, 隨著人民生活水平的不斷提高, 已經不再局限在溫飽問題上, 高顏值的產品會讓廚房增添時尚氣息. 主流電飯煲已經採用玻璃控制面板, 觸控按鍵以及液晶顯示面板, 玻璃控制面板除了好看還能有效防油汙, 觸控按鍵時尚, 不過綜合考慮使用者需求, 例如家中有老人的建議還是購買機械按鍵的.
第二, 衡量加熱技術和價格綜合選擇. 現在主流的電飯煲有三大類, 第一類是傳統的底盤加熱, 通過底盤加熱盤對內膽進行加熱, 售價比較便宜百元內即可購買;第二類是上下立體加熱, 其優勢可以蒸幹煮飯過程的水蒸氣, 在煮熟飯後不易產生冷凝水, 售價比底盤加熱電飯煲稍微貴一點;第三類是IH加熱技術的電飯煲, 採用電磁環形加熱方式, 受熱面積大, 加熱更均勻, 煮出的食物更營養口感也更好, 其價格比同級別的前面兩者都要高, 還有部分高端的IH電飯煲加入了微壓力技術(仿高壓鍋的工作原理), 煮出來的飯會更好, 價格自然也會更加高.
第三, 內膽材質. 現在市面上銷售的IH電飯煲常常會配備重量十足的鐵釜內膽, 其由純鐵打造, 擁有持續加熱, 導熱率高, 能夠煮出柴火飯的味道, 這也是目前比較流行的選擇;此外內膽材質還有銅, 瓷晶, 紫砂等等, 銅材質擁有非常好的導熱率, 瓷晶材質不粘性好, 紫砂含有對人體有益的物質但導熱率不高. 無論哪種材質, 內膽均由多層複合塗層設計, 因此內膽的不粘性都非常不錯.
第四, 豐富的功能. 現在的電飯煲一般都帶有微電腦控制, 除了常規的煮飯煮粥功能外, 還兼具了燉湯, 做蛋糕以及各種品類的米飯(諸如煲仔飯, 雜糧飯等等), 當然價格也相對較高, 可以根據自己對美食品類的多少來進行選擇, 如果你只是想要電飯煲來煮飯那可以選擇功能單一價格便宜的, 如果出了米飯還想喝湯, 吃蛋糕等輔食可以購買功能豐富的電飯煲. 此外, 注意觀察電飯煲的介紹資料上有沒有介紹電飯煲在烹調過程中是否能夠實現精準程序控制, 根據烹調加熱的各個階段設定不同的加熱方案, 能夠提升食物的口感和營養.
