今年, 國內冰箱行業的競爭出現了新變化. 繼美菱, 容聲, 海爾等冰箱企業相繼發布全新冰箱保鮮技術後, 日前, 美的集團冰箱事業部全球首發售價萬元以上的微晶系列冰箱, 該系列產品搭載 '微晶一周鮮技術' .
不創新, 便沒有出路. 近幾年, 大容量, 風冷, 變頻, 美觀的中高端冰箱產品持續走俏. 眼下, 冰箱在門體上很難再有新動作, 重回 '保鮮' 本質是個不錯的選擇, 若與智能技術深度融合, 或成為行業的下一個分水嶺.
回歸本質
連日來, 記者走訪了福州多個電器大賣場, 發現結霜, 串味, 噪音, 能耗以及售後服務等, 成為消費者購買冰箱的主要考量因素.
前些年, 為爭奪冰箱存量市場, 國內冰箱主要在風冷, 多門, 變頻等方面發力. 今年, 眾多企業紛紛回歸冰箱 '保鮮' 本質.
去年12月底, 美菱冰箱率先對外發布 '水分子激活保鮮技術' ; 今年1月, 容聲冰箱推出 '全生態養鮮技術' ; 今年3月, 海爾發布 '冷藏冷凍全空間保鮮技術' ……6月12日, 美的冰箱在廈門首發 '微晶一周鮮技術' , 售價萬元以上的微晶系列冰箱, 劍指高端市場.
伴隨保鮮新技術發布, '保鮮' 大戰趨於白熱化. 據透露, 過去30多年來, 由於保鮮技術未能取得重大突破, 冰箱產品存在著 '凍住即保鮮' 的認知誤區. 在這樣的大環境下, 許多冰箱品牌在冷凍保鮮空白地帶徘徊.
保鮮新技術, 新產品, 一方面是對原有產品和技術的突破, 另一方面也是在產品同質化下的競爭策略. 此次 '保鮮' 大戰的背後, 折射出各大冰箱企業對產品的高度重視.
市場集中
據調查, 福州市場的冰箱主要有三星, 松下, 西門子, 美的, 海爾等品牌, 價格從2000元到20000元不等, 其中8000元左右的價位成為主流. '冰箱作為家庭的日常電器, 是可多年使用的耐用品, 萬元以內的價位可以接受. ' 福州市民李先生說.
福州國美電器泰禾店一名銷售經理告訴記者, 今年推出的保鮮技術新產品, 雖然價位普遍偏高, 但市場銷量卻十分可觀.
升級換代, 是一個行業發展的主旋律. 近年來, 國內冰箱行業在經曆了產品普及, 以舊換新後, 目前進入消費升級階段. 在這個過程中, 競爭難度可想而知. 特別是去年受原材料大幅漲價影響, 提升產品技術成為出路之一.
在冰箱行業, 不創新便沒有出路. '冰箱產品結構遠比洗衣機和空調複雜. ' 福建師範大學經濟學院副教授林翊認為, 大企業在差異化產品布局, 創新技術的推廣上更具優勢, 冰箱市場集中度將不斷提升.
智能時代
過去五年, 國內家電行業整體低迷. '消費者購買冰箱, 核心訴求是長時間保鮮, 只有在這個方面突破, 才能在市場競爭中立於不敗之地. ' 林翊認為, 包括美的, 美菱和海爾在內的冰箱企業陸續發布保鮮新技術, 是回歸用戶的核心需求.
此外, 為提高毛利, 智能化或將成為冰箱等家電產品提高單價的另一出路. 然而, 什麼樣的智能功能才能兼顧商業價值和用戶需求, 業界也一直在探索.
在美的冰箱事業部總經理柏林看來, 真正的人工智慧不僅是人機交互體驗的更新迭代和便捷體驗, 更是對人和產品的需求回歸. 未來的智能冰箱, 應該通過智能科技保鮮各類食材, 為消費者帶來更加智能的食物鮮儲方案和營養健康方案.
業內人士透露, 智能技術和保鮮技術的融合, 將大幅提升保鮮系統運作效率和控制精準度. 未來, 智能冰箱的功能將不斷延伸. 冰箱將發展成為 '營養管家' , 通過監控冰箱放置的食品, 定期為用戶提供體檢報告以及符合個人身體參數的飲食推薦, 甚至催熟果蔬, 做優酪乳, 煎牛排等.