每天吃素可以减肥吗
每天吃素并不一定就能减肥, 反而有些素食中含有更多的脂肪, 想要减肥应该达到饮食均衡, 并且在满足身体所需的营养时积极的运动.
素食主要包括蔬果, 蔬菜本身脂肪少, 热量低, 但是蔬菜的口感较差, 为了让蔬菜吃起来更美味, 人们在烹饪蔬菜时候会添加大量的盐油, 这样一来, 人们不知不觉中就摄入了大量的脂肪. 此外, 没有肉类, 单吃蔬菜人们会比较难饱, 为了填饱肚子, 人们就会比平常多吃许多的蔬菜. 蔬菜吸油, 进食大量蔬菜同时也摄入了不少油脂, 人就容易发胖.
虽然蔬菜水果中含有大量纤维可以增加饱腹感, 但是如果长期不吃米饭, 鸡蛋, 牛奶, 肉类等食物, 会让人严重营养缺乏, 变得身体虚弱. 而为了保持体力身体就会自身调节猛增胖, 为此也就会越吃越胖了. 并且纯素菜较荤菜类口味差些, 烹饪过程中, 一般多用油多放调味料, 增加素菜的香味和口感. 但是蔬菜纤维比较长, 所以会比较容易吸油. 如果只吃菜不吃饭就会在不知不觉中反而摄入更多隐形脂肪, 滋生肥胖.
为什么吃素的人反而胖
营养不良
许多刚接触素食的新手素食者, 往往都会面临营养不良的问题. 其中最多的就是蛋白质, 钙, 铁, 锌以及维生素B12 的缺乏, 维生素B12的缺乏会影响脂肪的代谢, 脂肪无法代谢就变成肉肉屯在你的身上拉~而维生素B12主要来源于肉类, 动物肝脏, 乳制品等.
蔬菜饱腹感不好
由于蔬菜的饱腹感与肉类相差较多, 吃同等量的肉可能已经饱了, 而吃菜就不会. 蔬菜类食物的消化时间是45分钟~2小时, 而肉类食物的消化时间为1小时30分钟~4小时. 因此全素食的时候, 我们往往会摄入更多的主食或者零食来抵饿
重油重糖
全素食的时候我们会不适应只吃蔬菜, 因为其味道太过清淡, 会没有什么食欲. 于是在烹饪时大多会选择重口味的方式, 加大用油量以及糖的量来调节口味, 于是菜的热量也蹭蹭蹭的就上去了. 很多的素食餐馆都是重油重糖的.
吃什么蔬菜可以减肥
冬瓜
冠军是冬瓜噢, 大家有没有猜对. 冬瓜含有丰富的蛋白质, 维生素等营养成分, 它的营养价值相当高, 而且没有一点脂肪, 热量很低, 很清淡. 冬瓜具有利尿, 利便, 利水等作用. 其中所含的丙醇二酸, 能有效地抑制糖类转化为脂肪, 是减肥期间很好的食物.
黄瓜
黄瓜含水分为98%, 并含有维生素C, 胡萝卜素, 以及少量糖类, 蛋白质, 钙, 铁等人体必须的营养素. 而且黄瓜的热量非常低, 每100克只有15大卡的热量. 黄瓜有清热, 解渴, 利水, 消肿的功效. 黄瓜也是难得的排毒养颜食品, 它能美白肌肤, 保持肌肤弹性, 抑制黑色素的形成.
西红柿
西红柿含有非常丰富的营养, 据营养学家研究测定: 每人每天食用50克-100克新鲜西红柿, 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要. 西红柿中还含有丰富的食物纤维, 让人很容易有饱腹感, 而且纤维不会被人体所吸收. 是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一.
韭菜
韭菜的热量相当的低, 怎么吃都不会胖. 而且韭菜中含丰富的纤维素, 能促进肠胃蠕动, 排除多余脂肪和体内垃圾, 改善便秘现象, 从而帮助减肥.
苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果, 在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择. 苦瓜还能抑制一定的食欲, 其中还含有丰富的维C, 热量低, 脂肪含量也是非常低的, 能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾.
芹菜
芹菜大部份为水分及纤维素, 性味清凉, 可降血压, 血脂, 更可清内热. 芹菜中充沛的钾, 还可预防下半身浮肿现象.
