對於廚電而言, 2018年是一個不大一樣的年份.
山窮水盡
5月, 一位小經銷商稱, 他代理的某知名廚電品牌已經賠了幾百萬, 而他3月才從其他品牌轉到該品牌, 小本經營的他欲哭無淚.
8月, 媒體曝出另一個廚電知名品牌的一級代理商突然消失, 留下上億元的財務虧空, 該品牌股票一落千丈, 至今未曾恢複元氣.
9月, 在某場行業高峰論壇上, 一個資深廚電業務咖看著手機中的吸油煙機當月零售曲線, 苦笑著說還能再難看點嗎?
雖然廚電上市公司們的季報, 半年報勉強還能看, 但不得不承認整個市場感覺上一片蕭條. 人們在分析完消費降級, 房地產產業飄零等等的原因之後, 不禁感歎, 難道是廚電的凜冬來了?
然, 也不盡然.
柳暗花明
事實上是, 傳統廚電的凜冬或許來了, 但新興廚電正在煥發勃勃生機.
昨日, 在 '《新廚房 心嚮往》2018老闆電器&居然之家戰略發布會' 上, 中怡康發布的一組報告中, 不難看到這種變化.
根據該報告中的1-8月廚電主要品類市場表現, 2018年傳統廚電下滑, 吸油煙機與燃氣灶零售同比下降了4, 5個百分點, 但洗碗機卻一枝獨秀, 逆勢增長了34.6%, 並且嵌入式廚電, 台式微蒸烤這兩個品類也分別有8.9%與1.4%的增長. 此外, 淨水設備也增長了14%, 數字堪稱亮眼.
顯然, 看似山窮水盡的廚電市場, 正因為新需求, 新品類的開發, 柳暗花明. '產品主訴求功能持續升級' 是傳統廚電的出路, 中怡康的報告中提到, 如今輕奢消費深入人心, 產品顏值與實用缺一不可, 智能化是行業升級的標籤, 比如大風量的煙機, 大尺寸的燃氣灶, 可以實現產品互聯邊做飯邊娛樂的煙機等等. 新興品類, 洗碗機, 微蒸烤一體機, 能淨化農殘的水槽等等, 則有更多的市場新機會, 或將扛起廚電繼續風頭無倆的大旗.
用戶心中的未來廚房什麼樣?擁有多功能組合, 易清潔的原料, 符合人體工程學設計的基礎設施, 安靜, 自清潔, 智能互聯, 烹飪教學的智能應用, 廚具技巧, 食材下單配送, 視聽娛樂, 家政服務的廚房生態, 這些可以滿足人們對理想中廚房的一切想象.
從前廚電拼的技術, 如今拼的是想象力.
在老闆電器產品經理介紹的幾款上市新品中, 包括2倍風壓的第四代大吸力煙機8231s, 蒸烤功能二合一的蒸烤一體機C906, 節省空間的槽下洗碗機W702, 水離子技術去農藥殘留的水槽, 97%脫鹽率的淨水機J306, 115L超大容量超級消毒櫃826在內, 以及據說將在10月1日首發上市的黑白兩色充滿禪意的台式洗碗機, 無一不是創意加持.
的確令人欣慰. 在如今的經濟形勢與廚電嚴酷的環境下, 主流的廚電品牌沒有放棄, 他們從傳統產品中找突破, 在新興品類中造生機. 無論是方太, 老闆, 華帝, 格蘭仕, 萬家樂, 美的, 還是西門子, 林內, 櫻花, 都在不遺餘力的升級產品, 創意研發;新興的廚電品牌們也蓄勢待發, 比如整合灶的品牌美大, 紅日, 還有打算重回廚電市場的帥康, 正在摩拳擦掌.
冬天到了, 春天也許不會很遠.