黑米粥具有一定的减肥效果, 不过市面上卖的黑米粥有些添加了大量的糖分, 因此如果想要减肥的话最好自己制作无糖的黑米粥食用.
爱美的女人最不可错过的就是黑米. 黑米营养价值丰富, 自古以来就被人们当成一种滋补保健品. 在营养素方面, 黑米也有不少的优势. 它含有充足的碳水化合物, 蛋白质数量略低, 但质量比其他粮食好一些, 脂肪很低, 但米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E, 除了B12之外的B族维生素含量丰富, 还有相当多的钾, 镁, 铁等微量元素也比白米丰富很多. 黑米的颜色之所以与其他米不同, 主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素, 这种色素本身具有很强的抗衰老作用. 而除了抗衰老, 黑米还有减肥的功能.
黑米粥的脂肪量比较少, 热量也不多. 脂肪含量为每100克仅有0.20克, 热量为30大卡/100g. 而且, 黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质, 适量食用能帮助消化, 增加饱腹感, 减少食物脂肪和热量的摄入, 从而达到减肥的效果.
黑米减肥粥的做法大全
一, 八宝黑米瘦身粥
材料: 莲米, 苡仁, 芡实, 花仁, 桃仁, 百合, 蜜樱桃, 瓜元, 红枣等各适量.
做法: 桃仁去皮切丁, 瓜元切丁, 红枣去核, 莲米, 苡仁, 芡实, 花仁, 百合用水涨发待用;黑米用干净的水洗干净, 加少量紫糯米放入锅中, 加干净的水烧沸, 将八宝料放入, 移小火上煮约二小时, 煮时小心不时用勺搅动, 以免煳锅, 待质浓糯软时放入压碎得冰糖, 糖溶化后装碗即成.
二, 芒果黑米瘦身粥
材料: 黑米150克, 大米50克, 芒果300克, 酸奶100克, 白糖适量.
做法: 将芒果取肉切成丁. 芒果核加水煮20分钟. 将黑米和大米一块儿洗干净加上芒果水, 放锅中用小火煲, 到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅. 将芒果肉撒在粥上, 淋上酸奶, 就行了.
三, 黑米桂花瘦身粥
材料: 黑米100克, 红豆50克, 莲子30克, 花生30克, 桂花20克, 冰糖适量.
做法: 黑米洗干净, 浸泡6小时;红豆洗干净, 浸泡1小时;莲子洗干净;花生洗干净, 沥干备用. 锅置火上, 将黑米, 红豆, 莲子放入锅中, 加水1000克, 大火煮沸后换小火煮1小时;参加花生, 继续煮30分钟. 参加桂花, 冰糖, 拌匀, 煮3分钟就行了.
黑米粥减肥的注意事项
1, 黑米粥的粘性比较强, 肠胃不好消化能力差的人不宜食用黑米粥来减肥.
2, 减肥时不能吃没有煮烂的黑米粥. 黑米粥如果不煮烂, 不仅不能完全释放营养元素, 而且吃了以后容易引起急性肠胃炎.
3, 减肥时不能只喝黑米粥, 还要适当的补充一些蔬菜水果及蛋白质等食物, 合理减肥.
4, 减肥时不能多喝黑米粥. 虽然黑米粥的热量和含糖量比较低, 但是多喝黑米粥热量和糖分摄入就会变多, 摄入过多糖分会转化成脂肪堆积, 那样不仅瘦不下来, 可能还会变胖, 建议每次喝一碗即可.
