近日, '2018中國洗碗機行業高峰論壇' 在京舉行. 從論壇透露出的市場統計數據來看, 年初至今, 我國洗碗機市場品牌數量大增, 與之相伴隨的是, 洗碗機產品線上上線下商城琳琅滿目, 眾多廠商也對其前景信心滿滿. 然而, 廣東省消委會近期的一場比對試驗卻表明, 知名品牌的洗碗機性能也許不像它宣傳的那麼好, 而南方日報記者調查則發現, 消費者對洗碗機需求也並沒有市場期待的那麼大.
洗碗機市場劍指千億量級?
'2018中國洗碗機行業高峰論壇' 上發布的統計數據顯示, 2018年1-7月, 洗碗機整體市場品牌數增至73個, 新增品牌31個.
眾多品牌湧入的背後, 是洗碗機市場在數字上的增長. 根據市場研究機構中怡康測算數據顯示, 2018年1-7月, 我國洗碗機市場零售量為65.1萬台, 同比增長34.3%;零售額為28.5億元, 同比增長37.3%, 依然保持了較好的增長態勢.
而奧維雲網(AVC)全渠道推總數據顯示, 2017年洗碗機市場零售額規模為44億元, 同比增長129.2%;2018年上半年, 洗碗機市場零售額達到24億元, 同比增長38.2%.
儘管2018年上半年廚電行業遭遇滑鐵盧, 新興廚電也不再像以前那麼風光, 但在走訪中, 多家企業仍向南方日報記者表示, 2018年以來洗碗機市場零售量, 額相比去年同期增幅呈現收窄趨勢, 但在整個廚電行業中仍然屬於佼佼者. '該市場前景仍很好, 洗碗機將替代消毒櫃成為廚電市場的剛需, 未來有望突破千億級市場規模. '
從市場研究機構的數據來看, 目前的洗碗機市場規模大約為全年60億元左右, 離百億規模都有著不小的距離, 要達到千億規模目標, 即便是按照年度平均增長50%計算, 大約也需要7-8年時間.
而市場的規律是, 隨著市場規模的增長, 體量越來越大之後, 其實會很難保證年均保持50%的增速. 目前的家電產品, 還沒有任何產品可以在7-8年內都能保持50%以上的增速.
被放大的消費者需求?
'消費者正逐漸意識到機洗比手洗更健康. ' '隨著消費升級的到來, 更多消費者會願意將洗碗的時間用於做別的事情. ' 在走訪中, 不少企業人士都向南方日報記者如此樂觀表示.
那麼, 從消費者端來看, 洗碗機究竟是怎樣的一個產品呢?他們的興趣度如何?
許小姐幾年前就用過洗碗機. 她向記者表示, 以前用, 現在反而不用了, 甚至覺得現在身邊用洗碗機的人並沒有多少. '總是擔心有洗滌劑殘留, 而且有些菜葉子在洗碗機翻滾後, 可能還是在那裡, 自己還得涮一下, 那不如一開始就自己洗算了. '
同樣使用過洗碗機的彭先生認為, 其實現在很多年輕人都不怎麼在家做飯, 洗碗機如果買大尺寸, 使用率低, 還佔地方.
'洗碗機既可以洗, 又可以消毒, 省去一個消毒碗櫃的地方, 還是不錯的. ' 陳女士則持有不同觀點.
記者在線上社區查找消費者對洗碗機產品的觀點則發現, 對於這樣的產品, 消費者的論爭仍比較激烈. 一部分擁有使用洗碗機習慣的消費者, 主要看重其解放雙手, 讓自己吃飯之後不用再為洗碗發愁;不過, 一些共同的問題也確實困擾不少消費者, 亦令不少人對其並無好感.
總結起來, 問題主要有: 一是對洗碗機洗淨程度和規格的疑慮;二是 '小尺寸洗碗機洗起來並不到位方便, 大尺寸洗碗機卻佔地方' 的煩惱;三是 '放進去之前有些殘留物要清理, 清理完殘留物差不多也就洗乾淨了, 費事再用一次洗碗機. '
由此看來, 如何看待洗碗機這一產品, 在消費者眼裡和在商家眼裡, 可以說尚有較大不同. 而實際上, 相關數據顯示, 現在中國洗碗機的普及率只有3%.
消費者究竟該如何選擇?
那麼, 甄別選購應該怎麼去考慮?實際上, 很多消費者在購買洗碗機時, 會想到幾個基本問題: 洗碗機究竟能洗乾淨器皿嗎?洗碗機耗水大嗎?運行時噪音大嗎?
對於此, 專業人士告訴記者, 目前的洗碗機, 絕大部分都能洗淨餐具, 而洗碗機的耗水要比洗衣機少得多, 耗電則正好介於滾筒洗衣機與波輪洗衣機之間, 其安靜程度也遠低於人們認知雜訊較大的洗衣機(脫水狀態), 攪拌機, 電吹風.
而對於當前的洗碗機產品問題, 家電分析師劉步塵坦言, 洗碗機市場的發展仍然存在不少不容忽視的問題, 最主要的問題是, 已經買了洗碗機的用戶, 對洗碗機的利用率不高, 甚至長期閑置不用, 說明洗碗機產品和中國消費者的使用習慣之間仍存在一定落差, 需要對洗碗機市場進行更徹底的本土化改造.
產業觀察家梁振鵬則建議, 很多消費者台式洗碗機普遍的體驗是比較差的, 用戶應該在毛坯房最初的裝修階段就應該去安裝, 裝修時要預留好洗碗機空間.
同時, 值得注意的是, 一些購買了洗碗機的消費者認為不再需要購買消毒櫃, 這實際上是一個消費誤區. 一方面, 因為材質和結構等原因, 洗碗機工作時溫度通常在70℃至80℃, 達不到國家要求的100℃的消毒標準;另一方面, 因為洗碗機洗滌程序本身時間已很長, 分配給消毒程序的時間有限, 這個時間也不能達到如同消毒櫃那樣的消毒效果.
總而言之, 購買洗碗機, 並不可因為其並非大家電, 就進行衝動消費, 為了防止洗碗機購買後出現空置, 或者佔用本來就不大的廚房空間, 消費者在購買前應該多做研究, 包括買大還是買小, 買何種類型. 畢竟, 從已有試驗來看, 並非貴的就是好的, 迷戀品牌或者明星產品, 則更不可取.