減肥期間能吃月餅嗎
減肥期間最好不要吃月餅, 因為月餅是一種熱量很高的食物, 吃多了很容易發胖, 但如果實在嘴饞的話可以適量的少吃一點, 並且吃完月餅之後要記得及時補救.
減肥期間有很多飲食方面的問題需要注意, 但並不意味著任何含有糖分和油脂的都不能吃, 儘管月餅中含有豐富的糖分和脂肪, 但是在減肥期間也是可以少量食用的, 且只要注意食用的方法, 對減肥是沒有影響的. 減肥主要還是要邁開腿.
減肥期間最好是不要吃月餅, 因為月餅的脂肪含量與糖的含量非常高, 尤其是蛋黃蓮蓉的月餅, 熱量尤其高, 且不好消化, 所以在減肥期間最好是不要吃, 如果一定要在中秋節應個景的話, 也少盡量少吃. 在減肥期間一般是可以適當增加蛋白質的攝入, 減少高能量食物的攝入, 如脂肪與糖類食物. 適當增加運動, 特別是持久的有氧運動. 月餅屬於高能量食物, 要盡量少吃, 你適當攝入點也是沒有關係的, 其它主食適當減少點就可以了, 並注意運動.
減肥怎麼吃月餅不長胖
月餅+清茶
不少消費者到現在依然認為, 茶才是月餅的 '黃金搭檔' . '一口月餅一口茶' , 有助於消化, 又增添雅興. 茶可促進消化道分解月餅裡的油, 減少 '積食' . 綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝, 烏龍茶含有豐富的茶多酚, 還能吸附油脂排出體外, 避免攝取過多的熱量. 況且, 中秋之夜, 舉家團圓吃月餅, 配杯清茶, 所有中秋的意境, 節日的氣氛就都氤氳而出了. 濃茶和咖啡中含較高的咖啡因, 汽水, 可樂或果汁等含有大量熱量和糖份, 與月餅搭配吃無助於健康, 而且更油膩.
月餅+雜錦粥
在五穀雜糧中所含有豐富而全面的營養成分, 不但含有碳水化合物, 蛋白質, 多種維生素, 還含有, 鈣, 鉀, 鐵, 鋅以及膳食纖維等營養成分. 在中秋期間, 如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅, 會導致胃部感覺不適, 這時, 說不定以五穀雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你, 因為給身體補充營養膳食纖維, 可以起到一定的養胃作用. 因此, 若想消除胃中的油膩感, 不妨在吃完一份甜膩的月餅後, 來一碗熱騰騰的雜錦粥.
月餅+水果
其實月餅和水果也是不錯的搭配, 月餅味甜, 容易發膩. 如果搭配酸味水果, 比如橙子, 柚子, 奇異果, 山楂等, 不僅可以緩解油膩的感覺, 也可以起到促進消化, 解油膩的作用, 是健康的食品搭配. 需要注意的是在選擇水果的時候需要注意不要挑選蘋果, 桃, 李, 杏, 梨, 西瓜等含糖量很高的水果. 因為月餅本身屬於高糖食物, 再攝入過多高糖水果, 會極大增加身體負擔. 榴蓮含高蛋白和高熱量, 應節制食用.
減肥期間可以吃什麼月餅
紫薯南瓜冰皮月餅
主料: 南瓜100克, 澄粉20克, 紫薯泥100克, 白糖50克, 玉米油50毫升, 糯米粉80克, 粘米粉35克, 澄粉20克輔料: 色拉油20克, 煉乳20克, 細砂糖30克.
做法步驟:
1, 去皮去瓢南瓜1000克.
2, 上鍋大火20分左右, 蒸好壓成泥, 倒入炒鍋小火不停翻炒.
3, 期間加入50毫升玉米油和50克白糖, 分兩次加入澄粉.
4, 一直炒至南瓜泥水份減少, 粘稠發糯. 涼後悔稍變硬.
5, 去皮紫薯100克, 蒸熟加30毫升清水按成泥.
6, 所有材料混合後, 加大約70毫升清水用筷子攪拌成片狀.
7, 用手揉成團, 蓋上保鮮膜醒30分鐘.
8, 醒好的冰皮麵糰分成25克一個, 南瓜泥分成25克一個, 麵糰搓圓壓扁包入南瓜泥.
9, 50克月餅模總撒糕粉後敲一下, 把包好的麵糰放入按實.
10, 脫模, 上鍋蒸15分鐘.
粗糧黑米月餅
主料: 黑米面35克(麵粉與粗糧的比例是3: 1), 麵粉100克. 轉化糖漿85克, 花生油30克, 梘水2克(食用堿和水按1: 3的比例混合即可), 內餡, 蓮蓉泥.
做法步驟:
1, 轉化糖漿倒入碗裡, 加入梘水, 花生油拌勻.
2, 篩入麵粉, 黑米粉, 攪拌揉成麵糰, 放置1小時分鐘.
3, 將麵糰和餡分成小份, 皮與餡的比例是3: 7.
4, 將餅皮按扁, 包入餡料, 一點一點將餡全部包住餡料成圓形.
5, 月餅模具內撒上一些麵粉防粘, 搖一下, 使麵粉附在模具上, 再將多餘的麵粉倒出, 把包好的麵糰放入模具, 壓模.
6, 如果脫膜後月餅表面麵粉較多, 噴上少許水, 等水幹後, 進烤箱.
7, 然後放入預熱好的烤箱, 烤5分鐘, 待花紋定型後, 取出來刷一層蛋黃水(只刷表面, 側面不刷), 再放入烤箱, 烤15分鐘左右, 直到表面金黃.
8, 剛出爐的月餅, 餅皮很硬, 待兩三天后變軟, 餅皮會漸漸變得柔軟油潤.
白豆沙蛋黃冰皮月餅
主料: 糯米粉50克, 粘米粉35克, 色拉油30克, 澄粉25克, 砂糖20克, 煉乳30克, 牛奶160克輔料: 草莓粉, 香芋粉等少許, 手粉少許.
做法步驟:
1, 所以材料混合攪勻, 隔水蒸15分鐘, 期間攪拌兩次.
2, 蒸好稍涼後, 戴上一次性手套揉成團, 分成4份, 分別加入草莓粉, 香芋粉, 抹茶粉等色粉揉勻.
3, 麵糰分成每個25克, 將麵糰壓扁, 包入已揉成團的白豆沙蛋黃餡(25克).
4, 全部包入陷後, 在每個麵糰上薄薄抹上一層手粉, 用月餅模壓成型即可.
5, 也可以用果凍模按壓成型, 果凍模比較小, 總量控制在40克左右.
6, 果凍模成品.
7, 也還可以做成玫瑰花.
