减肥期间能吃月饼吗
减肥期间最好不要吃月饼, 因为月饼是一种热量很高的食物, 吃多了很容易发胖, 但如果实在嘴馋的话可以适量的少吃一点, 并且吃完月饼之后要记得及时补救.
减肥期间有很多饮食方面的问题需要注意, 但并不意味着任何含有糖分和油脂的都不能吃, 尽管月饼中含有丰富的糖分和脂肪, 但是在减肥期间也是可以少量食用的, 且只要注意食用的方法, 对减肥是没有影响的. 减肥主要还是要迈开腿.
减肥期间最好是不要吃月饼, 因为月饼的脂肪含量与糖的含量非常高, 尤其是蛋黄莲蓉的月饼, 热量尤其高, 且不好消化, 所以在减肥期间最好是不要吃, 如果一定要在中秋节应个景的话, 也少尽量少吃. 在减肥期间一般是可以适当增加蛋白质的摄入, 减少高能量食物的摄入, 如脂肪与糖类食物. 适当增加运动, 特别是持久的有氧运动. 月饼属于高能量食物, 要尽量少吃, 你适当摄入点也是没有关系的, 其它主食适当减少点就可以了, 并注意运动.
减肥怎么吃月饼不长胖
月饼+清茶
不少消费者到现在依然认为, 茶才是月饼的 '黄金搭档' . '一口月饼一口茶' , 有助于消化, 又增添雅兴. 茶可促进消化道分解月饼里的油, 减少 '积食' . 绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢, 乌龙茶含有丰富的茶多酚, 还能吸附油脂排出体外, 避免摄取过多的热量. 况且, 中秋之夜, 举家团圆吃月饼, 配杯清茶, 所有中秋的意境, 节日的气氛就都氤氲而出了. 浓茶和咖啡中含较高的咖啡因, 汽水, 可乐或果汁等含有大量热量和糖份, 与月饼搭配吃无助于健康, 而且更油腻.
月饼+杂锦粥
在五谷杂粮中所含有丰富而全面的营养成分, 不但含有碳水化合物, 蛋白质, 多种维生素, 还含有, 钙, 钾, 铁, 锌以及膳食纤维等营养成分. 在中秋期间, 如果食用了过多高热量及高糖分的月饼, 会导致胃部感觉不适, 这时, 说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你, 因为给身体补充营养膳食纤维, 可以起到一定的养胃作用. 因此, 若想消除胃中的油腻感, 不妨在吃完一份甜腻的月饼后, 来一碗热腾腾的杂锦粥.
月饼+水果
其实月饼和水果也是不错的搭配, 月饼味甜, 容易发腻. 如果搭配酸味水果, 比如橙子, 柚子, 奇异果, 山楂等, 不仅可以缓解油腻的感觉, 也可以起到促进消化, 解油腻的作用, 是健康的食品搭配. 需要注意的是在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果, 桃, 李, 杏, 梨, 西瓜等含糖量很高的水果. 因为月饼本身属于高糖食物, 再摄入过多高糖水果, 会极大增加身体负担. 榴莲含高蛋白和高热量, 应节制食用.
减肥期间可以吃什么月饼
紫薯南瓜冰皮月饼
主料: 南瓜100克, 澄粉20克, 紫薯泥100克, 白糖50克, 玉米油50毫升, 糯米粉80克, 粘米粉35克, 澄粉20克辅料: 色拉油20克, 炼乳20克, 细砂糖30克.
做法步骤:
1, 去皮去瓢南瓜1000克.
2, 上锅大火20分左右, 蒸好压成泥, 倒入炒锅小火不停翻炒.
3, 期间加入50毫升玉米油和50克白糖, 分两次加入澄粉.
4, 一直炒至南瓜泥水份减少, 粘稠发糯. 凉后悔稍变硬.
5, 去皮紫薯100克, 蒸熟加30毫升清水按成泥.
6, 所有材料混合后, 加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状.
7, 用手揉成团, 盖上保鲜膜醒30分钟.
8, 醒好的冰皮面团分成25克一个, 南瓜泥分成25克一个, 面团搓圆压扁包入南瓜泥.
9, 50克月饼模总撒糕粉后敲一下, 把包好的面团放入按实.
10, 脱模, 上锅蒸15分钟.
粗粮黑米月饼
主料: 黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3: 1), 面粉100克. 转化糖浆85克, 花生油30克, 枧水2克(食用碱和水按1: 3的比例混合即可), 内馅, 莲蓉泥.
做法步骤:
1, 转化糖浆倒入碗里, 加入枧水, 花生油拌匀.
2, 筛入面粉, 黑米粉, 搅拌揉成面团, 放置1小时分钟.
3, 将面团和馅分成小份, 皮与馅的比例是3: 7.
4, 将饼皮按扁, 包入馅料, 一点一点将馅全部包住馅料成圆形.
5, 月饼模具内撒上一些面粉防粘, 摇一下, 使面粉附在模具上, 再将多余的面粉倒出, 把包好的面团放入模具, 压模.
6, 如果脱膜后月饼表面面粉较多, 喷上少许水, 等水干后, 进烤箱.
7, 然后放入预热好的烤箱, 烤5分钟, 待花纹定型后, 取出来刷一层蛋黄水(只刷表面, 侧面不刷), 再放入烤箱, 烤15分钟左右, 直到表面金黄.
8, 刚出炉的月饼, 饼皮很硬, 待两三天后变软, 饼皮会渐渐变得柔软油润.
白豆沙蛋黄冰皮月饼
主料: 糯米粉50克, 粘米粉35克, 色拉油30克, 澄粉25克, 砂糖20克, 炼乳30克, 牛奶160克辅料: 草莓粉, 香芋粉等少许, 手粉少许.
做法步骤:
1, 所以材料混合搅匀, 隔水蒸15分钟, 期间搅拌两次.
2, 蒸好稍凉后, 戴上一次性手套揉成团, 分成4份, 分别加入草莓粉, 香芋粉, 抹茶粉等色粉揉匀.
3, 面团分成每个25克, 将面团压扁, 包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅(25克).
4, 全部包入陷后, 在每个面团上薄薄抹上一层手粉, 用月饼模压成型即可.
5, 也可以用果冻模按压成型, 果冻模比较小, 总量控制在40克左右.
6, 果冻模成品.
7, 也还可以做成玫瑰花.
