作為廚電行業的新興品類, 洗碗機近兩年來一直保持高速增長態勢. 根據奧維雲網數據顯示, 2016, 2017, 2018H1洗碗機零售額同比增長分別為104.3%, 129.2%, 38.2%. 雖然受家電行業整體市場不景氣影響, 2018年上半年洗碗機市場零售量, 額相比去年同期增幅呈現收窄趨勢, 但38%的增長比例在整個廚電行業中仍然屬於佼佼者, 預計2018年洗碗機市場規模將繼續上漲到63億元, 同比增長45.1%.
'它' 被看好卻未被普及
一家人一起用餐是享受, 飯後費時費力的刷碗卻是劫難. 近期, 零壹夜發布的《2018中國洗碗機消費者需求調查報告》(以下簡稱報告)顯示, 對於洗碗, 用戶總是或多或少的存在抵觸心理, 當不得不洗碗時, 有超過60%的人會擔心太過油膩, 反胃的餐具會傷害一直以來用昂貴護膚品呵護著的雙手, 也因此, 在意外得到一筆豐厚獎金時, 他們除了想用來孝敬父母, 出去旅行之外, 也更願意用這筆意外之財來購買洗碗機, 掃地機器人等一直長草卻捨不得買的家用電器, 畢竟更夠優化居家環境, 解放雙手且可以長時間使用的家電產品不僅划算, 也帶來很多便利, 同時省下的時間可以去做更多有意義的事.
另一方面, 雖然人們願意用意外得來的錢財去買洗碗機產品, 雖然近兩年來洗碗機市場經曆著翻倍再翻倍的增長, 但洗碗機在中國的普及率依舊很低. 報告顯示, 有近80%的人家中沒有洗碗機, 雖然相對樂觀的是, 有17%的用戶家庭在最近兩年購買了洗碗機(這與市場, 企業, 媒體以及相關機構的推動有著密不可分的關係), 但整體而言, 洗碗機的市場普及率還有待進一步提升.
哪些因素制約了 '它'
數據顯示, 與歐美等國60%的普及率相比, 洗碗機在中國市場的普及率不足3%. 其中, 影響它發展的因素除了偏貴的價格, 還受限於偏小的廚房面積.
受我國房屋格局問題影響, 中國的廚房空間普遍偏小, 有相關廚電企業負責人分析, 國內廚房面積基本在4-6平米之間, 8平米的廚房已經算很難得了, 尤其在北上廣深等地價高昂的一線城市. 於是在廚房空間受限的情況下, 給家裡置辦一台洗碗機等廚電產品總是需要反覆推敲, 報告稱, 有接近60%的用戶會因為洗碗機佔地方而產生猶豫. 另一方面, 消費者對洗碗機產品普遍存在認知誤區, 認為洗碗機洗不乾淨, 費水費電也費時間, 但實際上這是一種錯誤認知, 用洗碗機洗不僅能將餐具清洗乾淨, 還能對餐具進行殺菌消毒, 而且比用手洗要節水80%左右.
除了以上提到的因素, 中國傳統觀念, 生活習慣的影響也是制約洗碗機大規模發展普及的一大因素. 50年前人們用搓衣板洗衣服, 現如今卻都依賴於洗衣機; 50年前人們靠單車通勤, 而今汽車通行卻已是家常便飯;50年前人們用手洗碗, 卻為何在當下有了洗碗機後還在用手洗?報告稱, 67%的用戶認為主要是生活習慣問題, 洗碗機作為舶來品, 起初並不適合中式餐具使用, 而隨著這一行業的不斷髮展, 各品牌已針對實際情況進行了優化, 但讓該品類廚電產品真正走進消費者家庭, 依舊任重而道遠.
'它' 未來必不局限於3%?
我國設計, 製造家用洗碗機已有20多年歷史, 卻在近兩年才得到快速發展, 這與人們的生活水平與收入水平有著直接關係. 幸得當下的我們處在消費升級浪潮中, 並且消費升級的步伐在不斷加快. 隨著我國經濟的快速發展, 居民的人均可支配收入將繼續穩步提升, 加之近幾年越來越多的企業入局洗碗機領域, 在先進的研發科技與更多元化產品的支撐下, 價格過高的問題必然會得到一定程度的解決.
有廚電企業負責人稱, 在廚房空間受限的情況下, 用戶對廚電產品高整合性能的要求越來越高, 換言之, 用戶對產品的複合功能要求更為苛刻. 體現在產品上, 除了有嵌入式蒸烤, 微蒸烤一體機, 也已經有針對廚房裝修而產生的嵌入式或台嵌兩用式洗碗機產品, 另外, 兼備消毒櫃存放與長效殺菌之整合功能的洗碗機也更加契合中式廚房, 能夠讓廚房的小空間發揮大能效.
'有些產品是真需求, 有些是偽需求, 像洗碗機這樣的產品必然是真需求. ' 有廚電企業告訴中國家電網, 因為消費者對此需求很旺盛, 並且這種必然需求性產品的爆發會持續很長一段時間. '它絕不會止步於3%的市場空間, 未來洗碗機的市場規模將等同於現在的洗衣機市場份額——千億級市場. '
隨著80, 90後年輕消費者逐漸成為主流消費群體, 他們追求健康, 品質生活的訴求也會增加洗碗機的市場需求. 畢竟在報告中我們也看到, 能力允許條件下, 已經有94%的消費者願意為操勞大半輩子的父母買一台洗碗機了.