古代社会中, 身材肥胖被视为富有, 生活优渥的象征, 不过现今社会中, 情况却可能恰恰相反. 专家指出, 有2个越贫越胖的原因, 低社会经济地区人口缺乏营养食物资源, 就容易使人民变得肥胖.
1. 高脂肪, 加工食品比较便宜
虽然听起来很不可思议, 但脂肪含量高的食物, 以及加工食品确实比较便宜. 新鲜蔬菜水果的价格常常不停上涨, 但加工过的饼乾成本不太受到影响, 反而可能因为原物料供应链的调整, 而节省更多成本.
2. 不健康的食物更能使人满足
垃圾食物通常含有许多不健康的脂肪, 并且热量极高, 可以使人吃了之后不管是身体, 心灵都充满饱足感. 举例来说, 若是一份沙拉和一个汉堡的价钱相同, 大多数的收入较低的人, 都会考量包含饱足感和热量补充的成本效益后, 选择购买后者, 也因此更容易摄取过多热量.
那么, 手头拮据的时候, 应该要怎么吃得比较健康呢!文章提到, 有5种饮食方式可以让你用比较低的价钱, 吃进更多营养:
1. 【购买冷冻蔬菜】
2. 【多吃一点蛋】
鸡蛋是可以用比较低廉的价钱, 摄取足够蛋白质和健康脂肪的来源, 并且能使人容易觉得饱足, 不易饿.
3. 【摄取豆类】
豆类是比较便宜的蔬菜, 并富含丰富蛋白质, 脂肪和碳水化合物, 可以补充人体所需营养.
4. 【选择吃燕麦粥, 糙米或墨西哥玉米饼】
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