在廚電整體市場遇冷的上半年, 新興廚電品類依舊保持了高速增長, 而其中, 洗碗機的量額分別以37.8%和38.2%的增幅位居榜首. 零售量達51萬台, 零售額達24.3億元. '近幾年, 無論各專業廚電品牌, 還是其它大家電品牌, 甚至一些互聯網品牌都陸續進入洗碗機領域, 企業在看好這一市場的同時, 也普遍認為它是未來發展的一個趨勢. ' 關於洗碗機行業近年來的高增長態勢, 華帝洗碗機相關負責人作出如此解釋, 理所當然的, 華帝也不例外. '我們企業號召, 要用洗碗機打造一個健康, 輕鬆, 時尚的現代廚房新體驗. '
中廚所需 煙灶消或變 '煙灶洗'
目前國內廚電市場仍以傳統廚電(吸油煙機, 燃氣灶, 消毒櫃三件套)為主, 但新興廚電的崛起, 也讓廚電市場開始經曆新一輪的變革. '包括一些行業標準機構在內, 我們一致認為, 原來的煙灶消三件套, 可能會變成 '煙灶洗' . ' 華帝洗碗機相關負責人告訴中國家電網記者, 未來洗碗機可能會替代消毒櫃的成為廚電市場的剛需, 作為消毒櫃最合適的升級替代型產品, 洗碗機市場前景非常廣闊.
關於消毒櫃, 網路給出的定義是, 通過紫外線, 遠紅外線, 高溫, 臭氧等方式, 給食具, 餐具, 毛巾, 衣物, 美容美髮用具, 醫療器械等物品進行殺菌消毒, 保溫除濕的工具. 而洗碗機則是用來自動清洗碗, 筷, 盤, 碟, 刀, 叉等餐具的設備, 但值得注意的是, 洗碗機在洗滌碗具的同時, 同樣能起到殺菌消毒效果的, 省時省力也省水, 同時, 洗碗機與消毒櫃在外觀大小樣式上極為相似.
'中國廚房不像國外廚房那樣, 動輒就15, 20平米, 甚至誇張到大到40平米, 國內廚房基本在4-6平米之間. ' 華帝洗碗機相關負責人表示, 8平米的廚房就算很難得了, 尤其在北上廣深等地價高昂的一線城市. 於是在廚房空間受限的情況下, 用戶對廚電產品高整合性能的要求越來越高, 換言之, 對產品的複合功能要求更苛刻.
也許有人說, 洗碗機與消毒櫃還是有著本質區別的: 消毒櫃的作用在於將洗完的餐具存放起來, 通過紫外線或臭氧進行殺菌存放, 以便下次使用時的潔淨. 而洗碗機則更多是作為刷碗電器(智能刷碗機器人), 在洗滌後通過高溫烘乾, 殺滅大部分細菌, 卻不適宜長期存放餐具. '一旦洗碗機兼備了消毒櫃存放與長效殺菌的整合功能, 替代也只是時間問題' . 更何況, 目前已經有具備類似消毒櫃功能的洗碗機產品, 比如, 華帝去年9月份發布並在今年主推的三體健康洗碗機.
三體健康華帝的 '洗碗' 之道
'對於普通用戶來講, 讓他去區分水槽式, 台式, 嵌入式洗碗機的品類, 是難度相對較大也更偏專業化的. 站在用戶的角度, 更會關注的是, 廚房裝修完該用什麼樣的洗碗機, 準備裝修要選擇哪種類型' , 華帝洗碗機負責人說. 對此, 華帝洗碗機產品綜合以上因素, 以用戶需求為出發點做了兩條產品線布局. 針對已裝修完成的廚房, 華帝在2016年底上市了台嵌兩用系列的洗碗機;針對準備裝修也會考慮洗碗機用途的消費者, 設置了嵌入式的類型的洗碗機(並在2017年底上市).
據華帝洗碗機負責人介紹, 其台嵌兩用式洗碗機即能滿足已經裝修用戶的需要, 同時兼顧到不能新裝廚房, 但需要重新更換洗碗機的潛在用戶群體. 區別於市面上半自動型洗碗機的是, 華帝的台嵌兩用式洗碗機不但能接水龍頭, 還新增了專利自吸水模式, 只需要在水槽裡放上水盆注滿水, 然後將吸水管放進去, 洗碗機便會自動進水, 無需用戶再去改裝水路.
至於針對未裝修人群布局的無任何安裝障礙的嵌入式洗碗機, 便要提到上述所說的三體健康洗碗機了. 該款華帝目前主推的產品以三體概念(全域洗淨, 雙效除菌, 抑菌存放)為核心, 採用超長噴壁設計, 以上下全面噴淋方式, 確保360度水流全覆蓋不留死角的將鍋碗瓢盆等清洗乾淨. 在除菌方面, 該款洗碗機以Rayvio-UV深紫外徹底殺菌, 75度高溫煮洗方式雙效除菌, 能達到類似消毒櫃一星級大腸杆菌, 大腸杆菌, 金黃色葡萄球菌, 99.99%殺菌率的效果. 在存放方面, 三體健康洗碗機以 '深紫外長效抑菌+自動新風換氣' 組合, 定期通風迴圈呼吸換氣, 不留濕氣不留味, 同時採用節能餘溫烘乾, 更環保也更健康. '我們要解決的就是在洗滌過程中用高溫煮洗方式, 進行徹底潔淨與消毒;在保存過程中給餐具一個抑菌的環境, 讓它始終保持潔淨除菌無異味, ' 華帝洗碗機負責人介紹. 她同時表示這一功能模式是華帝品牌首創的, '我們是第一個把深紫外除菌引入到洗碗機品類中來的, 目的是要讓洗碗機不僅在形體上取代消毒櫃, 在功能上也能夠取代. 洗碗機不應該只是一個洗的空間, 也該是一個良好的存儲空間. '
據該負責人人透露, 在三體健康洗碗機的基礎上, 華帝下半年還會有新的洗碗機產品發布, 屆時新的產品將會有更驚人的體驗和極致的使用表現. '從這個角度出發, 華帝洗碗機基本每年都會有升級和換代的新產品出現. '
後發先至做真正符合用戶需求的產品
古人說, '真金不怕紅爐火, 酒香不怕巷子深' , 這句話本身不假, 但在當今以市場經濟為主導的大環境下, 必然還是要遵循市場經濟的發展規律. 洗碗機作為華帝的品牌戰略之一, 在未來3-5年將是其重要的發力品類之一, 於是在傳播與各渠道鋪設上便異常關注並做針對性布局.
'線下的主營渠道, 比如國美蘇寧以及華帝的專賣店, 會布局體驗度較高的產品, 價位也相對偏高, 以嵌入式為主, 台式機為輔. ' 華帝洗碗機負責人表示, 在電商渠道, 華帝逐步在與京東, 國美, 蘇寧易購, 天貓等平台聯合做產品的推廣運營, 該渠道的產品以台嵌兩用式, 相對高性價比的嵌入式為主. '我們會繼續以線上線下同時發力的狀態, 來共同推進洗碗機產品銷售, 另外對工程渠道也將加大關注力度. '
根據奧維雲網數據(AVC)推總數據顯示, 2016, 2017, 2018H1洗碗機零售額同比增長分別為104.3%, 129.2%, 38.2%, 預計2018年洗碗機市場規模將繼續上漲到63億元, 同比增長45.1%. 當一個產品品類有了較飛躍性的發展時, 企業更需要腳踏實際的真正做產品, 來為接下來勢必會愈發激烈的市場競爭做準備. 華帝洗碗機負責人表態稱, '用產品真正去獲得用戶的滿意度, 是華帝一直以來所秉承的企業理念, 所以我們一直持續的在做用戶研究, 針對用戶的需求去設計開發一系列解決方案. ' 據悉, 從去年下半年到今年上半年將近一年時間裡, 華帝洗碗機的用戶調研一直在進行. '下一代產品也會更多去針對用戶需求與用戶口碑做更深層次的提升. '
在洗碗機領域, 華帝進入的時間並不長, 但在華帝洗碗機負責人看來, 華帝對用戶的研究以及產品技術的研究並不晚. 她笑稱 '雖然屬於後進者, 但目前看來我們保持了比較強勁的發力勁頭. ' 未來, 華帝洗碗機希望能和更多的第三方機構進行合作, 繼續深化用戶研究, 同時做一些針對中國用戶特色的技術研發, 產品發布以及用戶評測. '我們也會積极參与到行業標準制定中去, 提出華帝對於中國用戶需求的看法. 再往後幾年, 我們希望將華帝打造成滿足中國用戶需求的, 特色創新洗碗機產品的行業引領品牌. '