在厨电整体市场遇冷的上半年, 新兴厨电品类依旧保持了高速增长, 而其中, 洗碗机的量额分别以37.8%和38.2%的增幅位居榜首. 零售量达51万台, 零售额达24.3亿元. '近几年, 无论各专业厨电品牌, 还是其它大家电品牌, 甚至一些互联网品牌都陆续进入洗碗机领域, 企业在看好这一市场的同时, 也普遍认为它是未来发展的一个趋势. ' 关于洗碗机行业近年来的高增长态势, 华帝洗碗机相关负责人作出如此解释, 理所当然的, 华帝也不例外. '我们企业号召, 要用洗碗机打造一个健康, 轻松, 时尚的现代厨房新体验. '
中厨所需 烟灶消或变 '烟灶洗'
目前国内厨电市场仍以传统厨电(吸油烟机, 燃气灶, 消毒柜三件套)为主, 但新兴厨电的崛起, 也让厨电市场开始经历新一轮的变革. '包括一些行业标准机构在内, 我们一致认为, 原来的烟灶消三件套, 可能会变成 '烟灶洗' . ' 华帝洗碗机相关负责人告诉中国家电网记者, 未来洗碗机可能会替代消毒柜的成为厨电市场的刚需, 作为消毒柜最合适的升级替代型产品, 洗碗机市场前景非常广阔.
关于消毒柜, 网络给出的定义是, 通过紫外线, 远红外线, 高温, 臭氧等方式, 给食具, 餐具, 毛巾, 衣物, 美容美发用具, 医疗器械等物品进行杀菌消毒, 保温除湿的工具. 而洗碗机则是用来自动清洗碗, 筷, 盘, 碟, 刀, 叉等餐具的设备, 但值得注意的是, 洗碗机在洗涤碗具的同时, 同样能起到杀菌消毒效果的, 省时省力也省水, 同时, 洗碗机与消毒柜在外观大小样式上极为相似.
'中国厨房不像国外厨房那样, 动辄就15, 20平米, 甚至夸张到大到40平米, 国内厨房基本在4-6平米之间. ' 华帝洗碗机相关负责人表示, 8平米的厨房就算很难得了, 尤其在北上广深等地价高昂的一线城市. 于是在厨房空间受限的情况下, 用户对厨电产品高集成性能的要求越来越高, 换言之, 对产品的复合功能要求更苛刻.
也许有人说, 洗碗机与消毒柜还是有着本质区别的: 消毒柜的作用在于将洗完的餐具存放起来, 通过紫外线或臭氧进行杀菌存放, 以便下次使用时的洁净. 而洗碗机则更多是作为刷碗电器(智能刷碗机器人), 在洗涤后通过高温烘干, 杀灭大部分细菌, 却不适宜长期存放餐具. '一旦洗碗机兼备了消毒柜存放与长效杀菌的集成功能, 替代也只是时间问题' . 更何况, 目前已经有具备类似消毒柜功能的洗碗机产品, 比如, 华帝去年9月份发布并在今年主推的三体健康洗碗机.
三体健康华帝的 '洗碗' 之道
'对于普通用户来讲, 让他去区分水槽式, 台式, 嵌入式洗碗机的品类, 是难度相对较大也更偏专业化的. 站在用户的角度, 更会关注的是, 厨房装修完该用什么样的洗碗机, 准备装修要选择哪种类型' , 华帝洗碗机负责人说. 对此, 华帝洗碗机产品综合以上因素, 以用户需求为出发点做了两条产品线布局. 针对已装修完成的厨房, 华帝在2016年底上市了台嵌两用系列的洗碗机;针对准备装修也会考虑洗碗机用途的消费者, 设置了嵌入式的类型的洗碗机(并在2017年底上市).
据华帝洗碗机负责人介绍, 其台嵌两用式洗碗机即能满足已经装修用户的需要, 同时兼顾到不能新装厨房, 但需要重新更换洗碗机的潜在用户群体. 区别于市面上半自动型洗碗机的是, 华帝的台嵌两用式洗碗机不但能接水龙头, 还新增了专利自吸水模式, 只需要在水槽里放上水盆注满水, 然后将吸水管放进去, 洗碗机便会自动进水, 无需用户再去改装水路.
至于针对未装修人群布局的无任何安装障碍的嵌入式洗碗机, 便要提到上述所说的三体健康洗碗机了. 该款华帝目前主推的产品以三体概念(全域洗净, 双效除菌, 抑菌存放)为核心, 采用超长喷壁设计, 以上下全面喷淋方式, 确保360度水流全覆盖不留死角的将锅碗瓢盆等清洗干净. 在除菌方面, 该款洗碗机以Rayvio-UV深紫外彻底杀菌, 75度高温煮洗方式双效除菌, 能达到类似消毒柜一星级大肠杆菌, 大肠杆菌, 金黄色葡萄球菌, 99.99%杀菌率的效果. 在存放方面, 三体健康洗碗机以 '深紫外长效抑菌+自动新风换气' 组合, 定期通风循环呼吸换气, 不留湿气不留味, 同时采用节能余温烘干, 更环保也更健康. '我们要解决的就是在洗涤过程中用高温煮洗方式, 进行彻底洁净与消毒;在保存过程中给餐具一个抑菌的环境, 让它始终保持洁净除菌无异味, ' 华帝洗碗机负责人介绍. 她同时表示这一功能模式是华帝品牌首创的, '我们是第一个把深紫外除菌引入到洗碗机品类中来的, 目的是要让洗碗机不仅在形体上取代消毒柜, 在功能上也能够取代. 洗碗机不应该只是一个洗的空间, 也该是一个良好的存储空间. '
据该负责人人透露, 在三体健康洗碗机的基础上, 华帝下半年还会有新的洗碗机产品发布, 届时新的产品将会有更惊人的体验和极致的使用表现. '从这个角度出发, 华帝洗碗机基本每年都会有升级和换代的新产品出现. '
后发先至做真正符合用户需求的产品
古人说, '真金不怕红炉火, 酒香不怕巷子深' , 这句话本身不假, 但在当今以市场经济为主导的大环境下, 必然还是要遵循市场经济的发展规律. 洗碗机作为华帝的品牌战略之一, 在未来3-5年将是其重要的发力品类之一, 于是在传播与各渠道铺设上便异常关注并做针对性布局.
'线下的主营渠道, 比如国美苏宁以及华帝的专卖店, 会布局体验度较高的产品, 价位也相对偏高, 以嵌入式为主, 台式机为辅. ' 华帝洗碗机负责人表示, 在电商渠道, 华帝逐步在与京东, 国美, 苏宁易购, 天猫等平台联合做产品的推广运营, 该渠道的产品以台嵌两用式, 相对高性价比的嵌入式为主. '我们会继续以线上线下同时发力的状态, 来共同推进洗碗机产品销售, 另外对工程渠道也将加大关注力度. '
根据奥维云网数据(AVC)推总数据显示, 2016, 2017, 2018H1洗碗机零售额同比增长分别为104.3%, 129.2%, 38.2%, 预计2018年洗碗机市场规模将继续上涨到63亿元, 同比增长45.1%. 当一个产品品类有了较飞跃性的发展时, 企业更需要脚踏实际的真正做产品, 来为接下来势必会愈发激烈的市场竞争做准备. 华帝洗碗机负责人表态称, '用产品真正去获得用户的满意度, 是华帝一直以来所秉承的企业理念, 所以我们一直持续的在做用户研究, 针对用户的需求去设计开发一系列解决方案. ' 据悉, 从去年下半年到今年上半年将近一年时间里, 华帝洗碗机的用户调研一直在进行. '下一代产品也会更多去针对用户需求与用户口碑做更深层次的提升. '
在洗碗机领域, 华帝进入的时间并不长, 但在华帝洗碗机负责人看来, 华帝对用户的研究以及产品技术的研究并不晚. 她笑称 '虽然属于后进者, 但目前看来我们保持了比较强劲的发力劲头. ' 未来, 华帝洗碗机希望能和更多的第三方机构进行合作, 继续深化用户研究, 同时做一些针对中国用户特色的技术研发, 产品发布以及用户评测. '我们也会积极参与到行业标准制定中去, 提出华帝对于中国用户需求的看法. 再往后几年, 我们希望将华帝打造成满足中国用户需求的, 特色创新洗碗机产品的行业引领品牌. '