最近小編在刷微博的時候總是小心翼翼的, 就怕一不小心就又刷出什麼類似於多吃米飯會讓女生的更年期提前的事情. 講真的, 小編原來就被嚇得每次在吃米飯的時候就總是心驚膽戰的.
那麼, 米飯真的有那麼讓人可怕嗎?之前說吃米飯會比較容易長胖, 現在吃米飯竟然還會讓人老的更快了?那還讓不讓人吃飯了!
吃米飯真的會變胖嗎?
事實上呢, 大家都把米飯所具有的熱量有所誇大化了. 其實米飯的熱量並不是很高, 普通一碗米飯的熱量也就大概在200大卡左右. 這種熱量和別的主食相比確實偏高, 但是你只要和其它食物做一下對比就知道, 比如200大卡的香腸其實就是一小口.
吃米飯胖的快
有的人說米飯的熱量雖然不高, 但是升糖指數卻非常高, 且消化速度極快, 還特別容易被儲存在體內從而轉化為脂肪. 這個解釋很有道理, 大多精製的食物, 升糖指數都不會太低, 那麼什麼是精製的食物呢?
這兩個字大家也許沒有那麼熟悉, 但是精製的食物大家應該都很了解, 比如白糖, 大米, 麵粉, 麵包. 這類精製的食物都有一個共同點, 那就是為了口感更加好, 所以會在精製的過程中放棄一些影響口感的東西. 比如大米, 在精製的過程中就會丟掉影響口感的胚芽和麩糠.
但是這些胚芽和麩糠卻含有很多豐富的營養成分, 比如纖維素, 維生素, 礦物質等等, 和一些粗糧相比, 大米中含有的維生素以及礦物質纖維素都偏少.
也就是說, 在缺少了這些成分後, 米飯也逐漸成為了被人嫌棄的精製的碳水化合物.
但是要說, 讓人們完全放棄米飯又不可能, 畢竟糙米的營養再豐富, 也熬不過口感差的問題啊, 所以最好的方法就是在米飯裡加點東西.
1, 加燕麥或藜麥
在減肥界的主食中, 燕麥和藜麥簡直就是當紅的辣子雞. 屬於神一般的存在, 在大米飯裡加一點燕麥或者藜麥一起煮不僅可以降低熱量還能提高米飯裡面的維生素與礦物質.
2, 加蔬菜
有些蔬菜中含有很高的纖維素, 在米飯中加一些高纖維的蔬菜, 比如白菜, 芹菜等等, 不僅可以讓主食的口感更佳豐富, 還能增加白米飯的營養, 對於減肥也是非常有幫助.
