近來, 筆者聽聞以色列一蘇打水飲水機製造商被美國軟飲料巨頭百事收購, 這起收購案被認為是以色列高科技領域轉型升級的重要轉折點. 為什麼一起收購案被賦予如此高的地位?這要從以色列這個國家說起, 以色列雖然國土面積不及我國面積最小省份, 人口數量與我國二線城市持平, 但其科研投入處於世界前列, 創新力排名全球第二, 是一個高科技產品輸出 '大國' .
但近來以色列高科技產業也面臨一定問題, 他們的創新模式通常是由創業者發明創造出某種技術, 然後由跨國企業, 知名企業購買從而換取資金. 這使得以色列能夠在短期內創造出大量新品, 輸出高科技產品. 但這種模式也不是沒有缺點, 這種方式在研發-生產-銷售階段出現斷層, 以色列往往只管研發, 生產, 銷售階段多交由其他公司進行, 這項技術成熟度往往不由以色列企業控制.
為解決這一問題, 以色列高科技領域企業逐漸嘗試把小公司做大做強. 這起收購案中的蘇打水飲水機製造商就是一個成功的例子. 該企業自研發出一款能夠在半分鐘內將水變成蘇打水的裝置後, 就逐步擴大公司產量規模, 經過近三十年的發展目前已成為容納千餘名員工, 設備銷往全球四十餘個國家的企業. 該企業被收購意味著以色列高科技還能有做大做強 '產研銷' 後再升級的可能性.
儘管我國目前創新指標仍舊落後於世界標準, 遠不及以色列這類以創新為驅動的國家, 但隨著國家, 企業對科技創新的重視, 我國不斷湧現出能夠申請國際專利的技術設備. 在這種大環境下, 我國食品機械設備行業也在不斷推動科學技術創新. 在具體實施過程中, 也出現了產研銷斷層現象.
我國食品機械設備行業起步晚, 在國外已經出現高新設備技術的情況下才有開始跡象. 因此設備的生產研發初期多以模仿仿造為主, 少有聯合院校, 研究所等單位進行設備的研發生產. 也有專家學者對食品機械設備領域問題進行深入探討, 嘗試就部分問題給出改良方案, 研發出新型技術等, 但早期由於雙方資訊不對等, 導致部分研究不符合生產實際, 研究成果少有人知等現象的出現. 產, 研, 銷斷層現象長久存在於食品機械設備行業.
借鑒以色列將產研銷一體化, 推動研發出新技術, 設備的企業做大做強. 我國也可以嘗試將產研銷相結合, 通過企業聯合院校, 研究所等科研單位進行設備的研製生產, 推動食品機械設備的精準研發. 這一理念與過去提倡的產, 學, 研相結合的模式不謀而合, 已經被多次成功運用.
像我國傳統食品松花蛋, 國際上並沒有相關設備先例. 我國有科研團隊通過近十年的鑽研, 探索出一套減壓智能快速醃制技術. 在研究過程中獲得多家食品機械企業的支援, 最終成功製造設計出國內首台再制蛋智能快速醃制設備. 還有我國多家白酒企業為推動產業智能化, 與科研單位合作研製智能設備. 目前已經出現機器人釀酒系統, 集合潤糧拌和機, 自動上甑系統, 攤晾加曲拌和機等多種智能化設備.
可以看到, 食品機械設備的生產研發並不是食品機械設備企業單打獨鬥的事情. 只有充分利用我國科研單位的優勢力量, 推動產研銷結合, 才更有可能迸發出更強大的創新力量.