近来, 笔者听闻以色列一苏打水饮水机制造商被美国软饮料巨头百事收购, 这起收购案被认为是以色列高科技领域转型升级的重要转折点. 为什么一起收购案被赋予如此高的地位?这要从以色列这个国家说起, 以色列虽然国土面积不及我国面积最小省份, 人口数量与我国二线城市持平, 但其科研投入处于世界前列, 创新力排名全球第二, 是一个高科技产品输出 '大国' .
但近来以色列高科技产业也面临一定问题, 他们的创新模式通常是由创业者发明创造出某种技术, 然后由跨国企业, 知名企业购买从而换取资金. 这使得以色列能够在短期内创造出大量新品, 输出高科技产品. 但这种模式也不是没有缺点, 这种方式在研发-生产-销售阶段出现断层, 以色列往往只管研发, 生产, 销售阶段多交由其他公司进行, 这项技术成熟度往往不由以色列企业控制.
为解决这一问题, 以色列高科技领域企业逐渐尝试把小公司做大做强. 这起收购案中的苏打水饮水机制造商就是一个成功的例子. 该企业自研发出一款能够在半分钟内将水变成苏打水的装置后, 就逐步扩大公司产量规模, 经过近三十年的发展目前已成为容纳千余名员工, 设备销往全球四十余个国家的企业. 该企业被收购意味着以色列高科技还能有做大做强 '产研销' 后再升级的可能性.
尽管我国目前创新指标仍旧落后于世界标准, 远不及以色列这类以创新为驱动的国家, 但随着国家, 企业对科技创新的重视, 我国不断涌现出能够申请国际专利的技术设备. 在这种大环境下, 我国食品机械设备行业也在不断推动科学技术创新. 在具体实施过程中, 也出现了产研销断层现象.
我国食品机械设备行业起步晚, 在国外已经出现高新设备技术的情况下才有开始迹象. 因此设备的生产研发初期多以模仿仿造为主, 少有联合院校, 研究所等单位进行设备的研发生产. 也有专家学者对食品机械设备领域问题进行深入探讨, 尝试就部分问题给出改良方案, 研发出新型技术等, 但早期由于双方信息不对等, 导致部分研究不符合生产实际, 研究成果少有人知等现象的出现. 产, 研, 销断层现象长久存在于食品机械设备行业.
借鉴以色列将产研销一体化, 推动研发出新技术, 设备的企业做大做强. 我国也可以尝试将产研销相结合, 通过企业联合院校, 研究所等科研单位进行设备的研制生产, 推动食品机械设备的精准研发. 这一理念与过去提倡的产, 学, 研相结合的模式不谋而合, 已经被多次成功运用.
像我国传统食品松花蛋, 国际上并没有相关设备先例. 我国有科研团队通过近十年的钻研, 探索出一套减压智能快速腌制技术. 在研究过程中获得多家食品机械企业的支持, 最终成功制造设计出国内首台再制蛋智能快速腌制设备. 还有我国多家白酒企业为推动产业智能化, 与科研单位合作研制智能设备. 目前已经出现机器人酿酒系统, 集合润粮拌和机, 自动上甑系统, 摊晾加曲拌和机等多种智能化设备.
可以看到, 食品机械设备的生产研发并不是食品机械设备企业单打独斗的事情. 只有充分利用我国科研单位的优势力量, 推动产研销结合, 才更有可能迸发出更强大的创新力量.