廚房逐漸成為繼客廳後, 又一個彰顯品位與個性的空間, 在這展現廚藝的方寸之地, 用戶不僅需要健康無煙的烹飪環境; 需要烘焙蒸烤的廚藝多元化; 需要解放雙手讓餐具 '碗' 若新生; 還需要儘可能的節省空間, 節省費用.

正因為如此, 有需求才有市場, 許多極具代表性, 極具針對性的廚電產品應運而生, 開啟了消費升級後的品類新大門, 成為了消費升級時代下的 '新寵' .

洗碗機, 新近起飛的大熱品類

這兩年在國內, 論及最受熱捧的廚房好物, 首先能讓人想到的就是洗碗機了.

作為舶來品的洗碗機, 經曆了一輪本土化改造後, 在容量和結構上更適應了中國家庭, 不僅能解放雙手, 還能去除果蔬農殘, 可以說既有實際功用, 又有健康加成. 最關鍵的是能同時滿足年輕一代和中產階層對於改善生活品質的迫切需求, 這也是洗碗機得以大熱的原動力所在.

據市場第三方數據統計, 2017年1-11月份, 國內洗碗機的市場銷售增速在去年103%的市場增速基礎上, 再次以97%的增幅迅速攀升. GFK(中國)數據統計顯示, 2017年洗碗機終端零售市場額預計將超過50億元.

相較於在歐美髮達國家近80%的普及率, 中國目前的大中城市普及率尚不足5%. 對於有著龐大基數的國內市場來說, 其未來能釋放出來的增長空間, 足以再造出一個廚電行業.

嵌入式蒸烤箱, 功能空間的優選組合

嵌入式廚房電器則是廚房經濟興起後又一個熱門品類. 這其中, 尤以嵌入式蒸箱烤箱最為突出, 成為了嵌入式廚電產品的先驅品類, 率先進入中國家庭.

中怡康數據顯示: 2017年1-6月, 嵌入式廚房家電中, 蒸烤箱的零售額達到了11.7億元, 零售額增速為104.9%, 零售量達到了18.8萬台, 在嵌入式廚電品中增速僅次於嵌入式洗碗機.

相比於單一功能的微波爐, 烤箱等廚房電器, 嵌入式蒸烤箱的出現, 一方面做到了一機多能, 鎖住食物水分和營養; 另一方面實現了整體廚房所要求的空間利用率最大化. 可以說, 嵌入式廚房家電的出現與普及, 不斷改變著人們生活方式, 讓消費者獲得更多形式的烹飪樂趣, 這些構成了其能在國內流行的產品邏輯.

整合灶, 開放式廚房首選

而論及一機多能, 節省空間的特性, 就不得不提另一個廚房新興電器——整合灶.

隨著消費的升級, 產品的不斷優化, 整合灶從最初的不被注意到如今已發展成一種集煙機, 燃氣灶, 消毒櫃, 蒸箱, 烤箱等多種功能於一體的廚房電器.

與傳統三件套相比, 整合灶距離灶台更近的吸風口設計, 使其油煙吸淨率能達到95%以上, 遠高於傳統煙灶, 側吸下排的排煙方式也更趨於環保. 滿足了時下廚電產品消費主力軍85, 90後對於打造開放式廚房的裝修流行趨勢.

且與 '新寵' 電器之一的嵌入式蒸烤箱相比, 本身即為嵌入式安裝的整合灶產品, 發展至今從最初的消毒櫃款上做功能優化, 又有了烤箱款及目前最為流行的蒸箱款整合灶, 功能性上比之嵌入式家電不遑多讓.

2017年, 整合灶市場規模達到150萬台, 零售額突破百億元. 即便在2018年初廚電市場遭遇增速放緩的態勢下, 整合灶依然被機構和業內人士所看好, 吸引到了老闆, 美的這樣的大型廚電乃至家電企業入局, 行業呈現出巨大的投資和增長潛力.

新寵電器功能集結, 火星人進軍現代廚房

盤點了時下最火的廚電產品, 它們的共同點在於人性化的便捷性, 整合化的功能性以及滿足人們對於健康環保的升級需求.

很顯然, 坐擁這些 '新寵' 產品的企業, 自然也就具備了成為時下最火企業的先決條件. 火星人, 無疑是其中最典型也最具競爭力的企業之一.

首先, 在其最為優勢的產品品類——整合灶上, 火星人備受行業及消費者的青睞. 以2012年推出的X7為代表, 既是獲得中國廚電行業60年來首個獲得德國IF金獎和德國紅點獎的產品, 又是火星人銷量最火爆的 '機王' 產品, 平均每銷售出的100台整合灶中平均就有57台來自於X7的貢獻.

其次, 在強調一體化, 嵌入式的廚房電器審美潮流下, 火星人在2015年開創性的推出了X2蒸箱款整合灶, 克服了獨立嵌入式蒸箱容量小, 操作複雜等使用痛點, 也在當時為整個整合灶行業開闢出又一功能性新品類, 引領了細分行業功能與結構更新換代, 迭代升級的潮流.

此前結束不久的2018半年會上, 火星人又再次進行產品革新, 為中國消費者帶來第三代洗碗機——整合洗碗機D7. 和此前傳統嵌入式, 水槽式結構的洗碗機相比, 曆時三年研發而成火星人的第三代洗碗機結構設計更加合理和豐富, 充分創新運用到多種廚房功能的整合.

新品D7包含了洗碗機, 消毒櫃, 烘碗櫃, 軟水機, 殘渣處理器, 碗櫃, 瀝水籃, 切菜台, 果蔬/海鮮清洗機, 水槽十大部分; 還具備殘渣粉碎洗碗系統, 吸附式雙重果蔬淨化系統和廚房整合清洗中心三大全球首創的核心技術以及多項人性化設計. 後續火星人還會繼續推出垃圾處理器, 淨水器, 嵌入式烤箱等相關品類, 繼續擴大產品優勢.

整合洗碗機的問世, 無疑是火星人發展曆史上的一次裡程碑事件, 而隨著越來越多 '新寵' 廚房產品進入居民廚房生活, 火星人正精準把握著未來廚房發展趨勢的潮流風向. 同時也預示著向現代化整體廚房進軍的戰略規劃, 火星人進入了一個實質性的全新發展階段.