随着消费水平不断提升, 人们对高品质的需求进一步提升, 健康, 个性化等理念进一步显现. 从 '吃' 这件大事来看, 人们不仅要吃的美味, 更要吃得健康. 在这样的需求之下, 蒸箱这一全新 '物种' 得到良好发展.
所谓蒸箱其实是一种现代化的烹饪设备, 正如它的名字一样, 电蒸箱是以动态蒸汽平衡技术, 产生高温蒸汽并不会一直留在内部, 而是通过进汽和出汽这样的方式, 来保持内部的蒸汽平衡. 它的优点就在于可以锁住食材内部的营养价值, 保留最近最精华的部分.
相信大家吃过使用蒸锅蒸出的食物, 不仅表面有一层水汽, 整体也较为软烂. 相比普通蒸锅, 电蒸箱并不是使用水蒸气将食材 '闷' 熟, 而是通过蒸汽流动之间产生的高温, 将食材真正的蒸熟. 因此, 电蒸箱制作的菜肴味道鲜美, 口感极佳.
虽然目前国内采用开放式厨房的消费者并不多, 但市面上的电蒸箱基本上都是嵌入式. 即使除厨房空间较小, 也能在下方直接嵌入, 省去了占地空间.
对于嵌入式电蒸箱这种全新的厨电品类, 也有一些消费者不知该如何挑选. 下面就为大家介绍一下.
首先在蒸箱的控制选项上, 可以看到有对温度的控制. 温度的控制范围越大, 就表明可以处理的食材种类越多. 在温度控制范围的基础上, 温度的控制精度也非常重要. 如果温度设定过高, 就如同炒菜 '过火' 一样, 造成营养价值的流逝, 口感也会下降.
对于患 '懒癌' 的用户来说, 蒸箱绝对是一大偷懒秘技. 只需要将食材放入内部, 选择温度, 时间等参数后, 等待片刻就能吃到美食. 但想要一次性做完全家都食用的菜肴, 还要看蒸箱的容量. 例如方太嵌入式电蒸箱SCD39-Z1, 就拥有将近40L的大容量, 足够满足一家三口的食量.
在使用蒸箱时, 蒸汽量能否足够均匀的充满内腔, 是食材美味与否的关键. 如果产生蒸汽量不足, 温度会有较大欺负, 很有可能影响到食材的口感. 在方太嵌入式电蒸箱SCD39-Z1中, 就是用双蒸汽发生器来代替单蒸汽发生器, 最大程度稳定温度波动, 也让温度控制更精准.
如果你也想品尝 '蒸' 出的美食, 不妨也来选择一款嵌入式电蒸箱吧!
