最近辦公室的下午茶變成了百香果檸檬水的集聚地, 彷彿每個女孩子都能從包裡掏出一罐提前制好的百香果檸檬蜂蜜來. 筆者作為一個懶人, 因此蹭到了不少人製造的百香果檸檬蜂蜜, 或酸或甜的滋味也算是別有一番體驗. 要說最早知道百香果檸檬蜂蜜, 還是去年年底範冰冰在某生活分享平台分享出現, 隨後這陣風生生不息的吹到了現在.
實際上, 百香果原來只是國外流傳而來的一種小眾熱帶水果, 隨著上線電商平台, 目前已成為淘寶, 天貓生鮮水果類爆款水果, 據統計, 廣西就種植了10萬畝百香果. 在規模不斷擴大的同時, 如何避免讓百香果陷入農產品市場周期, 發揮出更大的效益?各地紛紛出奇招.
廣西: 彙集大量百香果深加工企業
廣西北流被成為 '中國百香果之鄉' , 在這裡, 彙集了大量百香果深加工企業. 據統計, 這裡上規模的果汁, 飲料加工企業有4 家, 年生產果汁, 飲料等產品達2萬多噸. 有企業通過速凍設備及冷鏈物流資源研發出速凍果漿;還有的利用榨汁設備對百香果進行榨汁;果脯, 果凍等十餘種產品被研發出現, 這裡的百香果深加工後通過電商平台被銷往全國各地.
除了北流, 廣西的貴港市, 忻城縣, 鳳山縣, 柳州市等地, 都在大力發展百香果產業. 像柳州就有企業將百香果果肉製成百香果酒, 百香果汁, 百香果漿, 百香果醋等產品;剩下的果皮也沒有浪費, 百香果脯, 百香果糕等都由果皮轉化而來;當然品相不夠好的果皮會進入飼料加工廠, 通過飼料設備的加工變身豬飼料進行再利用……這一產業逐漸成為當地脫貧致富的特色產業.
浙江: 專註果品提升打造差異化發展
雖然百香果是一種熱帶水果, 福建以北就少有種植. 但在浙江溫州平陽就有一片大規模露天黃金百香果種植基地. 原來, 這裡的陽光充沛, 土層深厚, 可以達到黃金百香果種植的基本條件. 而市場上銷售的百香果基本為紫香型, 黃金百香果的果形, 口感, 香味都較為優質, 因此該地明確了發展優質黃金百香果的思路. 在種植時候採用滴灌, 人工除草等生態種植手段, 推動百香果高品質鮮食採摘產業的發展.
除此之外, 該地也看到了百香果在食品精深加工方面的需求, 計劃未來不僅擴大種植規模, 還要引導附近村民進行黃金百香果種植. 壯大相關種植業後再引入相關食品機械設備, 開發以百香果為原料的香精香料, 食品色素等產品. 推動該地百香果向深加工方面發展, 讓農業與加工業相結合, 創造更多價值.
另外, 百香果因為當年種植就可當年收穫的一種水果, 在助推扶貧產業發展方面具有較為顯著的作用, 像廣東茂名信宜就將百香果種植作為扶貧產業來扶持. 目前已建成百香果種植示範基地20個, 遍及信宜19個鎮(街), 總規模超過2萬畝, 年產量達3萬噸. 這之後, 信宜計劃引進百香果深加工項目, 依託資源優勢建立集休閑, 觀賞, 體驗於一體的休閑農莊.
隨著百香果檸檬蜂蜜的美白護膚功效在普通女孩中的逐漸普及, 百香果這一品類也被更多人認識到. 在這一驅動下, 相信未來會有更多地區入局百香果產業, 還望能有更多食品及相關機械設備企業做好準備, 加快研究發掘百香果更多效益.