品茶在我國有著上千年的曆史, 而茶也慢慢成為了我國最常見, 基本的飲品之一, 生活中有很多愛茶之人, 幾乎每天都要喝上幾杯茶. 但是雖然喝茶之人眾多, 真正會沖茶的人卻很少, 而想要茶好喝, 沖茶的技巧也是不可缺的. 那沖茶有哪些技巧? 茶應該怎麼泡才好喝? 下面我們一起來詳細了解一下!
沖茶有哪些技巧?
(1)煮茶
其實早在我國唐朝開始, 就有直接把茶葉放入釜當中直接烹煮的方法. 首先我們要把茶餅研碎後放在一邊, 然後開始煮水, 最好用炭火燒煮, 在水尚未完全沸騰之前, 把茶末放進去繼續燒煮, 讓沸水與茶葉相互交融, 這樣沖泡出來的茶才甘甜醇厚, 能夠有入口留香之感.
(2)環泡法
環泡在沖茶的技巧當中極其常見, 主要是指沿著茶壺口的內緣沖入完全煮沸的水, 在沖茶的過程中要確保水柱不從壺心當中直衝而入, 這樣能夠在極大程度上避免破壞茶原本的味道;另外在沖茶時茶沫會上揚, 這樣衝出來的茶湯不僅茶葉更香, 而且也能夠讓茶湯更加綿軟, 入口順滑甘甜.
(3)懸壺高沖法
其實從字面意思來理解所謂的懸壺高沖並不困難, 就是將水壺提高, 然後往茶壺當中注入沸水, 通過水流擊打茶葉來使其翻滾起來, 進而完全激發茶葉當中的香氣, 這樣沖泡出來的茶飲不僅香氣撲鼻, 而且也能夠讓茶湯的口感更佳.
在懸壺高沖的這種沖茶方法當中, 一定要注意儘可能地把壺提高, 並且還需要注意把握水柱的粗細緩急, 並且要注意看準收水的時機, 以免水漫發生溢出的情況.
以上就是關於沖茶有哪些技巧的相關內容介紹, 其實沖茶的技巧有非常多, 愛好品茶之人一定要多去學習, 這樣才能夠幫助自己一品好茶之味.
