品茶在我国有着上千年的历史, 而茶也慢慢成为了我国最常见, 基本的饮品之一, 生活中有很多爱茶之人, 几乎每天都要喝上几杯茶. 但是虽然喝茶之人众多, 真正会冲茶的人却很少, 而想要茶好喝, 冲茶的技巧也是不可缺的. 那冲茶有哪些技巧? 茶应该怎么泡才好喝? 下面我们一起来详细了解一下!
冲茶有哪些技巧?
(1)煮茶
其实早在我国唐朝开始, 就有直接把茶叶放入釜当中直接烹煮的方法. 首先我们要把茶饼研碎后放在一边, 然后开始煮水, 最好用炭火烧煮, 在水尚未完全沸腾之前, 把茶末放进去继续烧煮, 让沸水与茶叶相互交融, 这样冲泡出来的茶才甘甜醇厚, 能够有入口留香之感.
(2)环泡法
环泡在冲茶的技巧当中极其常见, 主要是指沿着茶壶口的内缘冲入完全煮沸的水, 在冲茶的过程中要确保水柱不从壶心当中直冲而入, 这样能够在极大程度上避免破坏茶原本的味道;另外在冲茶时茶沫会上扬, 这样冲出来的茶汤不仅茶叶更香, 而且也能够让茶汤更加绵软, 入口顺滑甘甜.
(3)悬壶高冲法
其实从字面意思来理解所谓的悬壶高冲并不困难, 就是将水壶提高, 然后往茶壶当中注入沸水, 通过水流击打茶叶来使其翻滚起来, 进而完全激发茶叶当中的香气, 这样冲泡出来的茶饮不仅香气扑鼻, 而且也能够让茶汤的口感更佳.
在悬壶高冲的这种冲茶方法当中, 一定要注意尽可能地把壶提高, 并且还需要注意把握水柱的粗细缓急, 并且要注意看准收水的时机, 以免水漫发生溢出的情况.
以上就是关于冲茶有哪些技巧的相关内容介绍, 其实冲茶的技巧有非常多, 爱好品茶之人一定要多去学习, 这样才能够帮助自己一品好茶之味.
