隨著消費升級的到來, 食品安全愈發收到消費者的重視, 加強食品安全監管和自查已經成為了當下零售業關心的重點. 近日, 為踐行食品安全的切實, 便利蜂門店內迎來了一批行業專家和用戶, 實地考察和學習了便利蜂在食品安全方面所做的突出貢獻.
夏季高溫, 食品容易產生微生物汙染. 為保障食物新鮮, 便利蜂的冷藏食品採用了0-5°C環境下的全程運輸到店策略, 並在店內設立了4-5°C的冷藏櫃, 同時在倉庫, 冷鏈運輸車和門店冷藏柜上都安裝了溫度追蹤設備, 可以即時監測溫度, 一旦有失溫情況, 立即就能發現, 及時採取措施.
據悉, 便利蜂有一套自主研發的智能選品系統, 依靠大數據等技術, 能夠及時網羅各類熱銷商品, 再經過品質管理部門對供應商一系列的嚴格審核通過後, 才可上架銷售, 有效的保證了消費者在店內周周都能看到新品. 比如百草味的乾果, 夏季流行的雞絲涼麵, 透明奶茶, 雪碧纖維+等網紅商品來到便利蜂也是經過了層層篩選的.
同時, 便利蜂在供應鏈端對供應商有一整套嚴格的管理制度, 品質管理部門對準入有一票否決權, 所有不符合索證索票和現場查驗的供應商都被拒之門外. 對既有供應商分級管理, 每季度進行一次驗廠評估, 問題廠家限期整改直至取消供貨資格, 讓供應商在便利蜂的標準要求下可以持續改進.
通過今天到便利蜂門店的參觀, 觀察團員們對便利蜂在食品安全方面的科技助力和管理創新留下了深刻的印象. 進入新時代, 追求有品質的生活已達成社會共識, 像便利蜂這樣的新型零售企業, 通過新思維, 新科技的應用, 為傳統行業轉型升級提供了可借鑒的經驗.
隨著消費升級的到來, 食品安全愈發收到消費者的重視, 加強食品安全監管和自查已經成為了當下零售業關心的重點. 近日, 為踐行食品安全的切實, 便利蜂門店內迎來了一批行業專家和用戶, 實地考察和學習了便利蜂在食品安全方面所做的突出貢獻.
夏季高溫, 食品容易產生微生物汙染. 為保障食物新鮮, 便利蜂的冷藏食品採用了0-5°C環境下的全程運輸到店策略, 並在店內設立了4-5°C的冷藏櫃, 同時在倉庫, 冷鏈運輸車和門店冷藏柜上都安裝了溫度追蹤設備, 可以即時監測溫度, 一旦有失溫情況, 立即就能發現, 及時採取措施.
據悉, 便利蜂有一套自主研發的智能選品系統, 依靠大數據等技術, 能夠及時網羅各類熱銷商品, 再經過品質管理部門對供應商一系列的嚴格審核通過後, 才可上架銷售, 有效的保證了消費者在店內周周都能看到新品. 比如百草味的乾果, 夏季流行的雞絲涼麵, 透明奶茶, 雪碧纖維+等網紅商品來到便利蜂也是經過了層層篩選的.
同時, 便利蜂在供應鏈端對供應商有一整套嚴格的管理制度, 品質管理部門對準入有一票否決權, 所有不符合索證索票和現場查驗的供應商都被拒之門外. 對既有供應商分級管理, 每季度進行一次驗廠評估, 問題廠家限期整改直至取消供貨資格, 讓供應商在便利蜂的標準要求下可以持續改進.
通過今天到便利蜂門店的參觀, 觀察團員們對便利蜂在食品安全方面的科技助力和管理創新留下了深刻的印象. 進入新時代, 追求有品質的生活已達成社會共識, 像便利蜂這樣的新型零售企業, 通過新思維, 新科技的應用, 為傳統行業轉型升級提供了可借鑒的經驗.
