很多人可能都正在考慮 '燃燒掉一部分脂肪' , 以便我們穿著泳衣在沙灘上或遊泳池中更加自信, 那麼實際上這意味著什麼呢?
正常的脂肪細胞主要是用來儲存能量的, 機體會擴大脂肪細胞的數量以及尺寸來適應來自高熱量食物中的多餘能量, 但有時候甚至會在肌肉, 肝臟和其它器官中開始沉積脂肪細胞, 以便創造出更多空間來儲存來自富含熱量飲食中額外的能量, 尤其是當個體伴隨一些低活動量的生活方式時.
從曆史上來講, 脂肪儲存對於人類非常有效, 能量能夠以一種脂肪酸的小分子形式被儲存, 這些脂肪酸隨後會被釋放到血液中, 當沒有足夠食物或被捕食者追趕時, 這些脂肪酸就會被機體的肌肉和器官當做 '燃料' 使用, 在這些情況下, 脂肪儲存實際上就賦予了機體一定的生存優勢, 那些傾向於儲存脂肪的個體更容易在沒有食物的情況下長期存活, 而且還會在應對敵對環境時保有額外的能量.
那麼距離上一次逃離捕食者的追捕是什麼時候? 在食物充足, 生活條件安逸的現代社會中, 很多人體內都會積累額外的脂肪, 實際上, 在美國有超過三分之一的人群都是肥胖患者. 然而, 脂肪過量的主要問題就是, 機體的脂肪細胞無法正常發揮功能, 其會以異常高的速率來儲存能量, 同時以異常低的速率釋放能量; 此外, 額外以及擴張的脂肪細胞還會產生異常水平的不同激素, 這些激素會增加機體炎症水平, 減緩機體代謝, 並且誘發疾病; 過量脂肪的複雜病理學過程和功能障礙稱之為脂肪病變 (adiposopathy) , 其會讓肥胖症的治療變得更加困難.
當一個人開始並且維持一種新的鍛煉方式並且限制熱量攝入時, 其機體就會通過兩種方式來 '燃燒脂肪' , 第一種就會機體會利用儲存在脂肪細胞中的能量來刺激新的活動, 其次其會停止脂肪細胞中的能量儲存.
大腦也會向脂肪細胞發送訊號, 將 '能量包' 或脂肪酸分子釋放到血液中, 肌肉, 肺部和心臟都會 '拾起' 這些脂肪酸, 將其分解, 然後利用儲存在化學鍵中的能量來發揮其功能. 而剩下的殘渣會作為被呼出的二氧化碳被丟棄, 或者通過尿液排出體外, 這樣就會使得脂肪細胞排空而變得毫無用處, 這些細胞實際上壽命也很短, 所以當其死亡時機體就會將其吸收而不是利用新細胞來取代這些細胞, 隨著時間延續, 機體會直接通過食物提取能量, 來維持機體的器官正常發揮作用.
因此, 機體會通過減少脂肪細胞的數量和尺寸來實現自我重新調整, 這就能夠幫助改善機體的基礎代謝狀況, 減少炎症表現, 治療疾病, 甚至延長機體壽命等; 如果我們能夠隨著時間維持這種狀況, 那麼機體就會重新吸收多餘空的脂肪細胞, 並將其作為廢物丟棄, 讓我們在多個層面上變得更加苗條, 更加健康.
