时间跨入七月, 天气就像坐了过山车, 在烈日与雷雨之间不断的变换, 不仅人们非常难受, 对食品保鲜也提出了严酷的要求;要知道, 雨后烈日形成的桑拿天, 会在很短时间 '夺走' 敢于不放入冰箱的鲜美食材. 尤其像三文鱼, 冷鲜肉等食材, 如果处于常温下, 半天时间就可以从珍馐美味变成 '肠胃杀手' , 即使放入冰箱冷藏, 温度的波动和大约4℃的保鲜环境, 也很难维持食材营养和口感;如果选择冷冻保鲜, 确实能保证营养和新鲜, 但化冻之后的质地和口感将急剧下降… 难道就没有一种保鲜方式, 能完美解决夏日肉类食材营养保鲜的困扰吗?当然不是, 我们今天要为大家测试的这款美的智能保鲜冰箱微晶系列BCD-630WKGPZV就是其中的 '行家里手' !  美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV独创 '微晶一周鲜' 技术, 可以在保鲜舱内持续维持冰点低温状态, 并不触发约冰点~ -5℃的 '最大冰晶生成带' , 避免生成会刺破细胞膜的冰晶, 同时保持食材的软糯状态, 不论是营养保留还是二次切割加工, 都是完美之选, 让食材一周新鲜如初. 那么美的 '微晶一周鲜' 技术到底有没有说的这么好, 中国家电网将对这款美的保鲜冰箱BCD-630WKGPZV进行7天保鲜实测, 用数据来说话.
7日微晶保鲜测试 为了验证美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV '微晶一周鲜' 技术的实际效果, 我们选择了冷鲜牛肉与三文鱼两种食材, 分别放置于普通冷冻室与微晶保鲜舱, 以对比保鲜的效果.  准备测试的冷鲜牛肉  准备测试的三文鱼 该机的微晶保鲜室位于冷藏室中部, 密封条厚实严密, 底部还有四块金属板, 比塑料材质冷量更均匀, 肉类也不易粘黏.  位于冷藏室中部的微晶保鲜室  微晶保鲜室底部金属板 我们将冷鲜牛肉与三文鱼分成两份, 存储保鲜环境如下:  对比测试保鲜环境 为了保持测试数据严谨, 我们尽量减少开关冰箱门的次数. 经过七天的存储保鲜, 测试结果如下:  冷冻保鲜的牛肉  微晶保鲜的牛肉  微晶保鲜的三文鱼 通过外观对比可以看出, 冷冻保鲜的肉已经完全脱水, 表面遍布冰晶, 这样的肉化冻之后口感可想而知;而微晶保鲜的肉和三文鱼, 整体变化不是很大, 三文鱼明显还是比较水润的. 当然, 经过7天保鲜存储的三文鱼, 建议加热烹饪食用.
7日微晶保鲜测试 除了出色的保鲜效果, '微晶一周鲜' 技术还有一大特点, 就是可以保持食材的软糯, 同时避免生成刺破细胞膜的冰晶;对此, 我们也进行了测试.  切割冷冻保鲜的牛肉  切割微晶保鲜的牛肉  切割冷冻保鲜的三文鱼  切割微晶保鲜的三文鱼 切割实验的效果一目了然, 微晶保鲜确实可以保持食材的软糯, 切割时更简单轻松, 手感最好, 同时也 避免了冷冻再化冻这一严重影响食材口感的步骤. 那么微晶保鲜是否可以避免生成刺破细胞膜的冰晶呢?  三文鱼内部冰晶对比 三文鱼非常鲜美, 富含水分, 我们将冷冻与微晶的鱼肉分别切开, 可以明显看到冷冻鱼肉内含有大量冰晶, 而微晶鱼肉则没发现冰晶, 保持了细胞的完整, 依然水润. 通过冷鲜牛肉与三文鱼的七天微晶保鲜存储实测, 我们可以负责的说, 美的 '微晶一周鲜' 技术确实是夏日肉类食材保鲜的绝佳伴侣, 是营养保鲜的好技术.
果蔬 48小时 保鲜试验 一款好的冰箱, 需要面对家庭食材保鲜的全部任务, 不仅仅是保鲜肉类, 果蔬保鲜也是重中之重. 美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV能否 '赢下' 果蔬保鲜的挑战呢, 我们下面就来试试.  独立的AI智能控湿室 除了常规冷藏空间, 该机拥有一个独立密封的 'AI智能控湿室' , 可以根据存储的食材自动调节空间湿度, 很智能也很省事. 为了验证该室控湿的效果, 我们将切开的苹果分别存储于普通冷藏与AI智能控湿室, 对比看看其保湿效果.  苹果冷藏环境展示  称重冷藏前的苹果 经过48小时的冷藏保鲜, 我们将苹果取出, 再次称重, 并计算失水率, 已验证保湿保鲜的效果.  称重48小时冷藏后的苹果 普通冷藏的苹果测试前重量160.3克, 冷藏48小时后重量降为150.9克, 计算失水率约为5.86%;控湿冷藏的苹果测试前重量为134克, 冷藏48小时后重量降为131.8克, 计算失水率约为1.64%.  48小时冷藏后苹果表面变化 如果说失水率是个抽象的概念, 那上面的对比图可以更好的反应苹果失水的效果, 经过 'AI智能控湿冷藏' 的苹果果皮无干瘪缩水现象, 果肉氧化也较轻微, 保鲜效果比普通冷藏好上很多. 除了水果, 我们还对该机进行了蔬菜失水测试, 模拟家庭最常见的保鲜方式, 将绿叶蔬菜撕去保鲜膜, 裸露放置于冷藏室内(非AI智能控湿室), 看看48小时冷藏的效果.  称重测试前的蔬菜  称重48小时测试后的蔬菜 经过48小时的冷藏存储, 蔬菜从测试前重量217.9克, 降为208.6克, 计算失水率约为4.27%.  48小时冷藏后蔬菜表面变化 不论是外观还是失水率, 蔬菜保鲜的效果都不错, 考虑到这是去掉了保鲜膜, 裸露冷藏存储的情况, 算是非常出色的保鲜效果了. 综合前面的肉类微晶保鲜与苹果保湿保鲜试验, 可以说美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV整体冷藏保鲜的能力还是非常出色的, 针对不同的食材提供了多样化的保鲜环境, 不论是果蔬还是肉类, 都可以获得优秀的保鲜存储环境.
美的智能保鲜系列微晶冰箱外观细节 拥有出色的保鲜能力还不够, 产品的外观, 细节往往也是消费者选购冰箱时重点考虑的因素, 毕竟那么大的东西摆在家里, 和家居环境搭配很重要.  美微晶BCD-630WKGPZV冰箱外观 美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV采用冰川银配色, KMI质感精雕玻璃面板, 基本百搭各种家居风格. 其长宽高尺寸分别是910毫米, 760毫米与1810毫米, 还是比较宽大的.  美的智能微晶保鲜冰箱尺寸 在机身正面把手处, 还有i-Wake智能柔光唤醒灯, 当用户走近或操控冰箱时就会自动亮起, 在金属质感玻璃的映衬下就像点缀着钻石一样, 非常漂亮.  i-Wake智能柔光唤醒灯 在把手和门侧面, 该机采用了纳米拉丝工艺, 通透细腻有光泽, 摸上去手感超棒, 还不易沾染指纹.  纳米拉丝工艺面板 此外, 该机的操控也非常强大, 其面板上的隐藏触摸屏, 操控非常简单;  操控隐藏式触摸屏  手机远程控制冰箱 还有智能控制功能, 可以在手机端进行远程控制, 冰箱的温度与功能均可调节, 符合现代智能家居大环境的下家电发展方向.
美的智能微晶保鲜冰箱内部细节 美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV不仅外观精致, 内部也很有讲究.  美的微晶冰箱内饰 该机总容积达到了630升, 其中冷藏室容积361升(冷藏264升+变温97升), 冷冻室269升, 轻松满足多口之家的使用需求;  冷藏室部分空间展示  冷冻室部分空间展示 在冷藏室最下面, 还有一个魔术变温区, 容积97升, 分为上下两个抽屉;该区拥有 '果蔬, 零度, 软冷冻, 冷冻' 四档, 一键触控调节, 不但十分方便, 当冷冻空间不足时, 还可以形成 'L' 形超大冷冻空间, 特别适合喜爱冷冻食材的中国家庭使用.  魔术变温区可以作为冷冻的补充 为了更好应对细菌的侵扰, 该机搭在了PST智能除菌系统, 在冷藏室出风口内置等离子发生器, 通过高压电解产生负离子, 随风道冷气进入冰箱内循环, 高效杀菌无死角.  PST智能除菌系统 冰箱内照明灯设计也很讲究, 向内倾斜15°隐藏式灯光, 更科学的照亮空间且不刺眼.  门上 '药妆密封盒' 此外, 该机门上还有一个 '药妆密封盒' , 独立密封空间, 避免和食材进行相互污染.
美的智能微晶保鲜冰箱总结 经过一番测试, 我们对美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV有了新的认识:  针对肉类食材, 该机 '微晶一周鲜' 技术可以很好填补冷藏, 冷冻保鲜的各自缺点, 完美实现肉质的新鲜和软糯, 不论是食材保鲜还是切割都很不错. 针对果蔬的保鲜, 该机拥有独立的 'AI智能控湿' 保鲜室, 可以根据存储的果蔬自动调节适合的温度, 智能, 方便. 其常规冷藏的蔬菜, 在PST智能除菌系统的影响下, 保鲜保湿效果也非常出色, 值得信赖. 其外观采用军用级纳米拉丝+精雕玻璃面板, 深邃细腻. 典雅冰川银的配色可以说百搭各种家居环境;智能远程操控系统的加入, 让该机更符合现代生活的使用需求.  总体来说, 美的微晶冰箱BCD-630WKGPZV保鲜能力强大且全面, 空间设计合理, 细节精致, 人性化设计也很到位, 是一款符合现代家庭生活需求的新保鲜冰箱.
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