夏季大排檔+俄羅斯世界盃 = 嗨 = 腎臟內科痛風患者增多! 日常生活飲食與預防痛風息息相關. 尤其是體檢報告中尿酸值偏高的朋友們, 請一定管好嘴, 以免痛風痛痛痛!
傳統勁旅 (不建議食用) :
海產和魚類: 基本所有海產品和魚類都屬於中高嘌呤食物, 一些嘌呤含量超高, 如鳳尾魚, 沙丁魚, 鰱魚, 鯖魚, 白鯧魚, 白帶魚, 鯊魚, 武昌魚, 黑魚, 三文魚, 草蝦, 蝦米, 蝦皮, 皮皮蝦, 蟹黃, 及牡蠣, 扇貝等貝類食物, 應盡量避免食用. 但有些如蝦, 蟹, 鰻魚, 鯉魚, 草魚, 秋刀魚, 鮑魚等屬於中嘌呤食物, 可根據尿酸及痛風發作情況少量食用.
動物內髒: 如腦, 肝, 腎, 心等都屬於超高嘌呤食物, 應避免食用.
肉類: 豬肉, 牛肉, 羊肉, 雞肉, 鴨肉等屬於中嘌呤含量食物, 而小牛肉, 羊羔肉, 乳豬的嘌呤含量超高, 應避免食用.
酒: 酒精會影響嘌呤代謝, 導致血尿酸升高, 啤酒是高嘌呤飲品, 痛風患者應避免大量飲用白酒和葡萄酒.
夏季防痛風 這些日常飲食多留心
異軍突起 (不建議食用) :
雞精, 濃縮雞汁, 魚子醬: 飯店或外賣食品, 常放入大量雞精等嘌呤含量很高的調味料, 哪怕沒有海鮮和內髒等材料, 經過這些調味料烹制後, 也是嘌呤含量超高的菜肴, 建議痛風患者盡量少食用.
脂類: 如蛋糕, 餅乾, 巧克力, 冰激淩, 奶油和黃油等, 這些食物本身屬於低嘌呤食物, 但高脂肪食物會抑制尿酸排泄, 對於高尿酸血症和痛風患者應限制食用.
富含果糖的水果, 飲料: 如香蕉, 甘蔗, 蜂蜜, 果汁, 甜飲料等. 果糖可增加尿酸的生成, 引起血尿酸升高, 與痛風的發病率增加相關, 痛風患者應避免食用.
夏季防痛風 這些日常飲食多留心
被誤解的食物 (可根據具體情況選擇) :
部分蔬菜: 香菇, 紫菜, 蘑菇, 菜花, 蘆筍, 四季豆等, 是被長期冤枉的食物, 雖然嘌呤含量較高, 但近年研究表明, 這些蔬菜並不會增加血尿酸及痛風的發病率, 相反, 這些食物均屬於堿性食物, 進食可堿化尿液, 有利於尿酸排泄, 降低血尿酸水平.
豆子, 豆製品: 豆子, 豆乾屬於中嘌呤食物, 傳統觀念認為大量進食豆子, 豆製品會誘發痛風發作, 但新的研究表明, 豆類可導致血尿酸合成增加, 但也含有促尿酸排泄物質, 且後者的作用更顯著. 豆腐, 豆漿在製作過程中, 會損失大量嘌呤, 實際嘌呤含量很低, 豆類和豆製品並不會增加痛風的發作頻率.
夏季防痛風 這些日常飲食多留心
檸檬, 橙, 醋, 優酪乳: 雖然這些口感是酸的, 但消化後呈弱堿性, 屬於堿性食品, 可減少尿酸重吸收, 增加尿酸排泄.
咖啡和茶: 近年研究發現飲茶對血尿酸無顯著影響, 咖啡甚至可降低血尿酸水平, 減少痛風的發作, 可適量飲用.
牛奶: 尤其是脫脂牛奶, 嘌呤, 脂質含量低又富含蛋白質, 痛風患者適合飲用.
但需要提醒的是, 研究結果是基於大規模統計數據得出的結論, 應根據每人實際情況適當飲食, 均衡飲食!
