夏季大排档+俄罗斯世界杯 = 嗨 = 肾脏内科痛风患者增多! 日常生活饮食与预防痛风息息相关. 尤其是体检报告中尿酸值偏高的朋友们, 请一定管好嘴, 以免痛风痛痛痛!
传统劲旅 (不建议食用) :
海产和鱼类: 基本所有海产品和鱼类都属于中高嘌呤食物, 一些嘌呤含量超高, 如凤尾鱼, 沙丁鱼, 鲢鱼, 鲭鱼, 白鲳鱼, 白带鱼, 鲨鱼, 武昌鱼, 黑鱼, 三文鱼, 草虾, 虾米, 虾皮, 皮皮虾, 蟹黄, 及牡蛎, 扇贝等贝类食物, 应尽量避免食用. 但有些如虾, 蟹, 鳗鱼, 鲤鱼, 草鱼, 秋刀鱼, 鲍鱼等属于中嘌呤食物, 可根据尿酸及痛风发作情况少量食用.
动物内脏: 如脑, 肝, 肾, 心等都属于超高嘌呤食物, 应避免食用.
肉类: 猪肉, 牛肉, 羊肉, 鸡肉, 鸭肉等属于中嘌呤含量食物, 而小牛肉, 羊羔肉, 乳猪的嘌呤含量超高, 应避免食用.
酒: 酒精会影响嘌呤代谢, 导致血尿酸升高, 啤酒是高嘌呤饮品, 痛风患者应避免大量饮用白酒和葡萄酒.
夏季防痛风 这些日常饮食多留心
异军突起 (不建议食用) :
鸡精, 浓缩鸡汁, 鱼子酱: 饭店或外卖食品, 常放入大量鸡精等嘌呤含量很高的调味料, 哪怕没有海鲜和内脏等材料, 经过这些调味料烹制后, 也是嘌呤含量超高的菜肴, 建议痛风患者尽量少食用.
脂类: 如蛋糕, 饼干, 巧克力, 冰激凌, 奶油和黄油等, 这些食物本身属于低嘌呤食物, 但高脂肪食物会抑制尿酸排泄, 对于高尿酸血症和痛风患者应限制食用.
富含果糖的水果, 饮料: 如香蕉, 甘蔗, 蜂蜜, 果汁, 甜饮料等. 果糖可增加尿酸的生成, 引起血尿酸升高, 与痛风的发病率增加相关, 痛风患者应避免食用.
夏季防痛风 这些日常饮食多留心
被误解的食物 (可根据具体情况选择) :
部分蔬菜: 香菇, 紫菜, 蘑菇, 菜花, 芦笋, 四季豆等, 是被长期冤枉的食物, 虽然嘌呤含量较高, 但近年研究表明, 这些蔬菜并不会增加血尿酸及痛风的发病率, 相反, 这些食物均属于碱性食物, 进食可碱化尿液, 有利于尿酸排泄, 降低血尿酸水平.
豆子, 豆制品: 豆子, 豆干属于中嘌呤食物, 传统观念认为大量进食豆子, 豆制品会诱发痛风发作, 但新的研究表明, 豆类可导致血尿酸合成增加, 但也含有促尿酸排泄物质, 且后者的作用更显著. 豆腐, 豆浆在制作过程中, 会损失大量嘌呤, 实际嘌呤含量很低, 豆类和豆制品并不会增加痛风的发作频率.
夏季防痛风 这些日常饮食多留心
柠檬, 橙, 醋, 酸奶: 虽然这些口感是酸的, 但消化后呈弱碱性, 属于碱性食品, 可减少尿酸重吸收, 增加尿酸排泄.
咖啡和茶: 近年研究发现饮茶对血尿酸无显著影响, 咖啡甚至可降低血尿酸水平, 减少痛风的发作, 可适量饮用.
牛奶: 尤其是脱脂牛奶, 嘌呤, 脂质含量低又富含蛋白质, 痛风患者适合饮用.
但需要提醒的是, 研究结果是基于大规模统计数据得出的结论, 应根据每人实际情况适当饮食, 均衡饮食!
