肝臟每天擔負著繁重的解毒, 物質代謝, 分泌膽汁, 免疫防禦, 調節血容量等重要任務, 是人體最重要的器官之一, 因此肝臟的健康至關重要! 但是, 由於對護肝知識的不了解, 很多人都在不同程度上有著傷肝的行為.
10大傷肝 '雷區' , 要躲!
在日常生活中, 一些不經意的行為也可能會使肝臟超負荷運作, 長此以往則不可避免地會損害肝臟健康, 因此, 我們一定要避開下面這些傷肝 '雷區' .
1.喝酒或含酒精的飲料
說到傷肝, 我們首先想到的就是喝酒. 在喝酒時, 95%以上的酒精會在肝臟進行代謝, 乙醇加上代謝的產物乙醛是對肝臟造成傷害的 '主要兇手' .
情況較輕的, 會損傷肝細胞, 導致破碎肝細胞內的酶如穀丙轉氨酶進入血液; 嚴重的則會對肝臟造成不可逆轉的損害, 進而引發酒精性肝臟纖維化, 肝硬化, 甚至導致肝癌.
因此, 無論是高度酒還是低度酒, 無論是白酒, 紅酒還是啤酒, 都不能飲用過量. 中國居民膳食指南建議, 男性每日攝入純酒精量不宜超過25克, 女性則更少, 否則就可能導致肝損傷. 換算成大家都比較熟悉的酒, 白酒大概8錢, 啤酒1罐左右, 威士忌不超過50ml.
2.天天大魚大肉
有的人無肉不歡, 但天天大魚大肉帶來的可能是脂肪肝. 專家表示, 食用過多的高脂肪食物, 會加重肝臟負擔, 肝臟對脂肪的攝取, 合成增加, 或轉運, 利用減少, 就會導致肝內脂肪堆積. 而脂肪太多會損害肝細胞, 逐漸形成肝硬化甚至肝癌.
3.愛吃生的或半生的魚蝦
很多人喜歡吃生魚片或鮮蝦, 但這卻容易引發肝吸蟲病, 肝吸蟲一旦進入人體, 會寄生在人體的肝內小膽管中, 患者感染後可能會出現肝區疼痛, 腹脹, 腹瀉等不適癥狀, 但事實卻是70%的患者都不會有明顯癥狀, 而一旦發展成慢性重複感染, 則可能發生肝硬化.
4.食用受潮堅果, 糧食等食物及其製品
家裡的瓜子, 花生等堅果零食受潮後, 有的人會捨不得扔掉, 但是你可能不知道, 這些黴變的瓜子和花生對肝臟傷害極大, 甚至可能導致肝癌. 這是因為黴變的食物會產生一種毒性極強的物質——黃曲霉毒素, 它會對人的肝臟組織造成破壞, 長期作用還可能導致肝癌甚至死亡.
而且黃曲霉毒素難以去除, 被它汙染的糧食, 堅果即使被加工成植物油, 米線, 麵粉等製品後, 黃曲霉素依然存在.
5.常吃加工類食物
很多人喜歡吃火腿, 臘肉等加工類食品, 但是經常食用這類加工食品, 傷肝風險很大. 專家表示, 醃制食品含有硝酸鹽, 在腸道菌群的作用下可還原為亞硝酸鹽, 可在胃內合成亞硝胺, 變成一種強烈的化學致癌物, 進而引發胃癌, 肝癌. 當然, 不是說這類食物不能吃, 但一定不能多吃.
6.自行服用感冒藥, 抗生素, 中藥
很多人喜歡自己購買一些家常用藥和保健品, 可這種行為卻往往暗藏著患藥物性肝損傷的風險, 這是因為肝臟作為人體最大的解毒器官, 直接參与了藥物的代謝.
很多人認為只有長期服藥的慢性病患者才是肝損傷的高危人群, 但事實上, 生活中自行服用感冒藥, 退燒藥, 止痛藥, 濫用抗生素也可能引起肝損傷.
此外, 很多人認為 '中藥溫和, 毒副作用小' , 因此在服用中藥時無所顧忌, 但其實很多中藥也會損害肝臟. 據統計, 目前已知的至少有60種中草藥及其製劑會導致肝損害, 而有些中藥如毛豆根, 苦杏仁, 甚至可能直接造成肝臟損害.
因此, 無論是西藥還是中藥, 都不能瞎買, 瞎吃, 不能盲目相信偏方, 在服藥時一定要遵照醫囑.
7.減肥過快
快速瘦身是減肥人群的夢想, 但快速減肥的代價卻可能是肝臟損傷.
如果是服藥減肥, 減肥藥, 降脂藥多有肝毒性; 如果只吃水果和蔬菜減肥, 由於缺乏足夠蛋白質, 肝臟無法運載脂肪, 加上脂肪動員, 脂肪更易囤積在肝臟, 形成脂肪肝; 如果是平時很少或者根本不運動的人, 突然做大量運動來減肥, 則會造成一過性肝損傷; 此外, 減肥太快還容易導致代謝紊亂, 會對肝臟帶來漸進性的傷害.
8.吸煙
香煙的煙霧中含有約60種已知的致癌物. 香煙吸入人體內, 會對肝臟組織造成破壞, 導致炎症及肝纖維化的演變. 不只是吸煙者, 吸二手煙, 三手煙也同樣會對肝臟造成損傷.
9.熬夜
中醫認為, 晚上11點到淩晨2點是肝膽經氣血最旺的時間, 是養肝血的最佳時間, 也是肝臟排毒的時間, 而肝臟排毒需在熟睡中進行, 因此熬夜非常不利於肝臟健康.
10.脾氣暴躁
中醫認為肝有疏泄作用, 喜舒暢而惡抑鬱. 如果情緒抑鬱不舒, 可引起肝氣鬱結, 導致疏泄不利, 失調傷肝.
5種 '護肝神器' , 要吃!
即使我們再小心, 有些傷肝雷區依然無法避免地會踩到, 好在幸運的是, 我們有肝臟的 '保護神器' .
1.蒲公英
蒲公英保肝, 清肝毒, 預防肝損傷效果顯著, 特別是蒲公英根, 它是許多預防C型肝炎的保健品中的重要成分.
2.蘇子油
吃錯了油脂容易形成脂肪肝, 而吃對了油脂, 不僅不會形成脂肪肝, 還可以預防脂肪肝, 比如蘇子油.
蘇子油中含有豐富的歐米伽-3脂肪酸, 它和我們日常食用的玉米油, 大豆油等含有的歐米伽-6脂肪酸不同, 歐米伽-3脂肪酸可以降血脂, 有預防脂肪肝的功效, 因此蘇子油有很好的養肝作用.
3.新鮮蔬菜和水果
新鮮的蔬菜和水果含有豐富的維c, 這類食物有助肝臟解毒, 對保肝護肝有很好的效果. 中醫認為, '青色入肝經' , 因此綠色食品也是保肝養肝的不二選擇.
4.含硒的食物
肝病患者普遍免疫功能低下, 病情容易反覆發作. 硒是強有效的免疫調節劑, 能夠刺激體液免疫和細胞免疫系統, 增強免疫系統功能, 有利於改善肝病患者多種癥狀.
5.富含蛋白質的食物
食物中的蛋白質就像肝臟的 '維修工' , 能起到修複肝細胞, 促進肝細胞再生的作用, 因此適當多吃富含蛋白質的食物有利於肝臟健康.
