有人為了減肥, 不吃任何碳水化合物, 認為這種東西一定會胖的, 但是事實真的是這樣嗎? 跟著小編往下看.
碳水化合物對於身體是很重要的, 碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質, 並且有調節細胞活動的重要功能. 它分為單糖, 二糖, 低聚糖, 多糖四類. 平時攝入的碳水化合物主要是多糖, 在米, 面等主食中含量較高.
碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者, 每燃燒1克的碳水化合物, 就能釋放出4大卡的熱量. 如果攝入碳水化合物過多, 身體囤積的能量會增加, 人就容易肥胖.
肥期間不是說不能吃碳水, 而是在合理攝入熱量的情況下, 改變飲食結構, 準確的說是減少精細碳水化合物的攝入, 比如白面, 米飯等, 改為吃糙米, 玉米, 全麥麵包這種纖維含量高, 澱粉含量低的碳水. 這些粗糧保留了更多的食物纖維, GI值更低, 會更有飽腹感, 只是口感上會略差.
減肥期間比較好的碳水化合物推薦
玉米
玉米中含有較多的粗纖維, 比精米, 精面高4~ 10倍. 玉米中還含有大量鎂, 鎂可加強腸壁蠕動, 促進機體廢物的排除. 它含有豐富的鈣, 磷, 硒和卵磷脂, 維 生素E等, 均具有降低血清膽固醇的作用. 上述玉米的成份與功能, 對於減肥非常有利哦. 同時玉米成熟時的花穗玉米須, 有利尿作用, 也是減肥的好幫手.
薏米
薏米的纖維含量和鉀含量都較高, 有一定消水腫作用, 此外還含有較豐富的鎂, 是水腫型肥胖人士的必備佳品哦! 而且薏米中含有一定的維生素E, 是一種美容食 品, 常食可以保持人體皮膚光澤細膩, 消除粉刺, 色斑, 改善膚色, 並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用.
野米
野米又叫野生米, 茭米, 菰米, 雕胡米, 是一種一種高碳水化合物, 高纖維, 高蛋白的食品, 減肥時適量食用. 野米只是一種草的種子, 外殼不用打磨, 呈灰黑顏 色, 含有極高的營養成分. 野米中的蛋白質, 多種微量元素, 膳食纖維比大米高得多, 是難得的保健食物, 可稱之為 '米' 中之王.
麥麩
麥麩是什麼呢? 麥麩即麥皮, 是小麥磨取麵粉後篩下的種皮. 它富含纖維素, 會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收, 使體內脂肪消耗增多. 另外, 它還有吸水性, 在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質, 改善結腸功能, 幫助排清宿便. 曾經有人通過麥麩減肥法月減10斤, 你心動了嗎?
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