將我國食品機械設備與國外食品機械設備放在一起比對的時候, 在 '國外月亮比較圓' 的光環加持下, 筆者發現從食品機械設備耐用程度, 設備速度, 清潔生產這三方面來說, 國外食品機械設備就是個自帶閃閃金光的 '別人家孩子' , 具備優點無數. 但這並不意味著我國食品機械設備沒有任何優點. 在實際選購設備過程中, 我國食品機械設備企業身上的這三大優點也在熠熠生輝, 吸引眾多食品企業的目光.
方便性
食品企業添置的多數食品機械設備無論從價格還是設備體積來說, 毫無疑問是一種 '大件' , 再加上不少食品機械設備的安裝, 調試, 維護需要專人運作, 更使得食品機械設備的選購需要慎重. 而我國食品企業購買國外食品機械設備產品在購買, 運輸距離, 語言交流, 售後溝通等方面有較多疑慮, 這些疑慮正是我國食品機械設備的優勢所在.
與國外產的設備相比, 我國食品機械設備企業生產銷售都在國內, 方便採購商對產品及生產車間進行實地考察. 購買國產設備, 無論是購買手續, 運輸還是後期的調試維修都較為方便.
市場適應性
前段時間德國小龍蝦泛濫, 有餐館老闆嘗試售賣小龍蝦, 一天賣出十斤就已經覺得生意不錯, 而我國有餐廳老闆統計旗下兩家餐廳一天可賣出12噸小龍蝦. 從數字對比中不難看出我國與國外飲食差異極大, 這種差異也體現在食品機械設備的生產上.
拿餃子這種食物來說, 在我國北方, 無論過年過節, 一碗餃子必不可少, 群眾基礎廣泛且堅固. 在國人的不斷創新下, 各個種類的花式包法也層出不窮. 我國相關食品機械設備生產企業能夠依據市場變化對設備進行及時調整更新. 而國外一是缺少食用群體, 缺乏研發餃子相關食品機械設備的熱情, 據悉, 我國有餃子企業將生產基地搬去美國時仍然選擇將我國食品機械設備運至大洋彼岸. 二是因為地域, 文化差異原因對國內餃子市場感知力度不夠, 因此缺少這類食品機械設備的研發. 對於生產這種帶有鮮明我國地域特色的食品企業來說, 選擇本國食品機械設備無論是在生產契合度, 還是日後根據市場進行調整改進的適應性上都有無可比擬的優勢.
性價比
在一帶一路這類國家政策以及國內部分食品機械設備市場日趨飽和的情況下, 不少食品機械設備企業將目標客戶群對準海外. 像昆明一輕工機械公司生產的大型製糖設備就專註海外市場, 僅今年第一季度就完成五千萬產值, 產品在南亞, 東南亞, 非洲, 澳洲等地大受歡迎. 有記者在採訪國外食品企業為何選購中國食品機械設備時, 相關人員表示這是綜合價格, 產能等多方面因素考量之後的結果, 中國食品機械設備以極高的性價比在他們國家廣受歡迎.
中國食品機械設備的性價比不僅對國外食品企業有效, 對國內食品企業也極具誘惑力. 目前我國多數食品機械設備正全力追趕國外食品機械設備產能步伐, 以500 ml的小瓶吹瓶機為例, 我國達意隆, 新美星等多家企業可以達到81000瓶/小時, 與克朗斯, 西得樂等業界大鱷的最高產能相同. 在產能差別不大的情況下, 我國食品機械設備又擁有得天獨厚的本土條件.
國產食品機械設備儘管在設備的先進性, 耐用性等方面較國外設備遜色, 但在方便性, 市場適應性以及性價比方面也有自身的優勢. 我國食品機械設備企業不僅需要看到自身不足之處, 明確日後改進方向, 也需要充分認識到自身的優勢點, 在現有的基礎上, 揚長避短, 取長補短, 不斷提高自身的競爭優勢.