将我国食品机械设备与国外食品机械设备放在一起比对的时候, 在 '国外月亮比较圆' 的光环加持下, 笔者发现从食品机械设备耐用程度, 设备速度, 清洁生产这三方面来说, 国外食品机械设备就是个自带闪闪金光的 '别人家孩子' , 具备优点无数. 但这并不意味着我国食品机械设备没有任何优点. 在实际选购设备过程中, 我国食品机械设备企业身上的这三大优点也在熠熠生辉, 吸引众多食品企业的目光.
方便性
食品企业添置的多数食品机械设备无论从价格还是设备体积来说, 毫无疑问是一种 '大件' , 再加上不少食品机械设备的安装, 调试, 维护需要专人运作, 更使得食品机械设备的选购需要慎重. 而我国食品企业购买国外食品机械设备产品在购买, 运输距离, 语言交流, 售后沟通等方面有较多疑虑, 这些疑虑正是我国食品机械设备的优势所在.
与国外产的设备相比, 我国食品机械设备企业生产销售都在国内, 方便采购商对产品及生产车间进行实地考察. 购买国产设备, 无论是购买手续, 运输还是后期的调试维修都较为方便.
市场适应性
前段时间德国小龙虾泛滥, 有餐馆老板尝试售卖小龙虾, 一天卖出十斤就已经觉得生意不错, 而我国有餐厅老板统计旗下两家餐厅一天可卖出12吨小龙虾. 从数字对比中不难看出我国与国外饮食差异极大, 这种差异也体现在食品机械设备的生产上.
拿饺子这种食物来说, 在我国北方, 无论过年过节, 一碗饺子必不可少, 群众基础广泛且坚固. 在国人的不断创新下, 各个种类的花式包法也层出不穷. 我国相关食品机械设备生产企业能够依据市场变化对设备进行及时调整更新. 而国外一是缺少食用群体, 缺乏研发饺子相关食品机械设备的热情, 据悉, 我国有饺子企业将生产基地搬去美国时仍然选择将我国食品机械设备运至大洋彼岸. 二是因为地域, 文化差异原因对国内饺子市场感知力度不够, 因此缺少这类食品机械设备的研发. 对于生产这种带有鲜明我国地域特色的食品企业来说, 选择本国食品机械设备无论是在生产契合度, 还是日后根据市场进行调整改进的适应性上都有无可比拟的优势.
性价比
在一带一路这类国家政策以及国内部分食品机械设备市场日趋饱和的情况下, 不少食品机械设备企业将目标客户群对准海外. 像昆明一轻工机械公司生产的大型制糖设备就专注海外市场, 仅今年第一季度就完成五千万产值, 产品在南亚, 东南亚, 非洲, 澳洲等地大受欢迎. 有记者在采访国外食品企业为何选购中国食品机械设备时, 相关人员表示这是综合价格, 产能等多方面因素考量之后的结果, 中国食品机械设备以极高的性价比在他们国家广受欢迎.
中国食品机械设备的性价比不仅对国外食品企业有效, 对国内食品企业也极具诱惑力. 目前我国多数食品机械设备正全力追赶国外食品机械设备产能步伐, 以500 ml的小瓶吹瓶机为例, 我国达意隆, 新美星等多家企业可以达到81000瓶/小时, 与克朗斯, 西得乐等业界大鳄的最高产能相同. 在产能差别不大的情况下, 我国食品机械设备又拥有得天独厚的本土条件.
国产食品机械设备尽管在设备的先进性, 耐用性等方面较国外设备逊色, 但在方便性, 市场适应性以及性价比方面也有自身的优势. 我国食品机械设备企业不仅需要看到自身不足之处, 明确日后改进方向, 也需要充分认识到自身的优势点, 在现有的基础上, 扬长避短, 取长补短, 不断提高自身的竞争优势.