在行业协会的趋势引导, 论坛峰会的概念普及以及渠道的铺陈建设等多方面因素作用下, 洗碗机在去年取得了突飞猛进的发展.. 根据中怡康数据显示, 洗碗机在2017年零售额同比增长119.2%, 零售量同比增长129.4%, 不仅呈现出 '额量双增' 的喜人局面, 而且市场规模在去年整体向好的厨电行业中也是大幅领跑. 可以说在2017年, 中国市场真正迎来了洗碗机行业的爆发. 在2018年, 市场将对洗碗机产品提出新的挑战与要求. 面对全新的机遇, 处在洗碗机行业发展十字路口的厂商又将如何面对呢?今天参评的这款万家乐 '蜂鸟' 洗碗机或许能给我们一个答案. 
厨房电器可以说是本地化差异最为明显的家电品类, 尤其是中国人的厨房, 特点更是鲜明. 在评测这款洗碗机产品之前, 不妨想一想, 中国人的厨房有什么特点呢? 中式厨房痛点1: 空间狭小, 寸土寸金 中餐烹饪种类多, 需要的厨具, 调料也是五花八门, 无形当中就占据了大量的厨房空间. 还有净水器, 电饭煲, 微波炉……如果再加上洗碗机的话, 如何巧妙地节省空间, 依然是中式厨房设计的核心. 中式厨房痛点2: 重油重味, 餐具多样 中餐重油重味的特点相信在家做饭的朋友都有很强的体会, 很多名菜都讲究多放油, 再酱类搭配形成 '浓油赤酱' 的风格. 红烧肉, 油焖大虾等美食虽然美味但是餐具却极难清理干净. 此外, 种类丰富的中餐菜品也衍生出了各种各样的餐具, 鱼盘, 骨碟再到小碗, 家家户户几乎都不相同. 中式厨房痛点3: 节能+易用, 老人才放心 洗碗机要走进中国人的厨房, 征服中老年消费者必不可少. 这一批人群对于功能和外观设计并不敏感, 但要求洗碗机一定要让他们懂得如何操作, 同时在节能方面也要胜过人力洗碗. 那么, 中国人的厨房又需要一台怎样的洗碗机呢?
万家乐蜂鸟洗碗机的外形采用独立式设计, 安装时不需要对橱柜进行大刀阔斧地改造, 相信现在很多想购买洗碗机的家庭都已经装修完毕, 这种设计对于大尺寸洗碗机来说不用过多地改造厨房, 还是相当人性化的. 洗碗机采用触摸操作, 加上液晶屏指示灯反馈, 简便直观易上手, 还具有更强的防水性能.   洗碗机的碗架设计常常被人忽视, 但是根据实际情况来看, 碗架设计的是否科学合理不仅决定洗碗机的容量, 而且也能够很大程度上影响洗净效果. 蜂鸟洗碗机作为一款8套的洗碗机产品, 不仅可以容纳一日三餐的碗碟, 甚至炒锅, 菜板等厨具也可以一起放进洗碗机清洗. 洗碗机采用双层碗架设计, 碗碟支架可以放倒来摆放大海碗, 收纳盒等大件餐具, 合理的活动支架设计, 令碗篮可以灵活适应形状复杂的中式餐具.   万家乐蜂鸟洗碗机配备了多种清洗程序, 包括日常使用的标准洗, 注重节能的经济洗, 重度脏污适用的超强洗, 轻度脏污适用的快速洗和适合于玻璃器皿的晶亮洗等, 用户可以根据自己需要来选择不同的清洁模式, 除了洗碗粉需要每次手动添加外, 分配器可按设定量每次自动分配亮碟剂, 软水器也可以根据设置自动还原树脂, 当缺少亮碟剂和专用盐时, 面板上都会亮灯提醒. 蜂鸟洗碗机具有智能记忆功能, 能够自动选择上次的洗涤程序, 老人也可以轻松地掌握. 
我们也进行了洗碗机清洁能力的实验. 传统的洗碗机测试需要人工涂抹油污, 但我们的测试环境当天正好有烹饪需求, 于是餐具上酱油, 红油, 饭粒, 剩菜一应俱全, 正好可以全面检验洗碗机的清洁能力. 在洗碗机的标准模式下, 放入亮碟洗涤块, 开始清洗. 可以看出, 蜂鸟洗碗机的盛放能力非常强大, 不仅碗盘筷子摆放各得其所, 而且锅具甚至菜刀都可以从容摆放.   测试结果, 洗碗机用水约8.2L, 能耗0.68度电. [1]这样的数据还是比较亮眼的, 同时清洁能力也是十分强悍, 餐具洁净如新, 烘干效果同样出色. 标准洗模式用时约1个小时, 对于一款8套洗碗机产品来说速度相当快. 值得一提的是它的快速洗模式, 用时仅需25分钟, 是目前的产品中最快的.   
这样的洗涤效果是怎样达成的呢?万家乐蜂鸟洗碗机带有双层螺旋式喷淋臂, 通过喷淋臂的旋转与高压水流的结合, 可以形成360°的高压高密度水流, 让餐具的每一处角落都能得到有效的清洁. 加上超能加热管, 提供高达75℃的热水冲洗, 能够快速分解油脂和食物残渣, 即使是顽固的饭粒也能快速冲洗掉, 轻松应对中餐 '重油难洗' 的问题. 传统洗碗机的热水温度在70℃左右, 蜂鸟洗碗机的热水温度更高, 洗净去油效果自然也更出色. 洗碗机利用75℃高温洗涤的余热, 结合加热器对空气的主动风干共同组合成烘干系统, 不仅能够充分排出潮湿[A2]空气, 烘干餐具表面的水分, 而且还能避免霉菌[A3]滋生. 结合水流的强力冲刷和生物酶洗碗粉三重作用, 清除油污更放心, 碗碟的除菌率高达99.99%.  这款万家乐蜂鸟洗碗机可以看作是一款专门针对中国家庭设计, 非常适合中国用户使用的洗碗机产品, 不管是功能设置, 碗篮设计还是洗涤能力, 干燥效果都十分出众. 风靡一时的台式洗碗机和水槽洗碗机由于容量和洁净力的限制, 最多只能起到教育用户的作用, 而8套的独立洗碗机无疑是更加具有功能性的洗碗机产品, 万家乐蜂鸟洗碗机便是这样的一款代表性产品.
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