紫米是一種營養價值豐富的粗糧, 常吃紫米可以幫助消化, 下面跟著小編一起來看看紫米可以減肥嗎? 紫米的功效與作用是什麼?
紫米可以減肥嗎
紫米可以減肥, 常吃紫米可以增加飽腹感, 促進腸道蠕動, 起到降脂減肥的作用.
1, 紫米中蛋白質, 氨基酸, 澱粉, 纖維素等成分含量高, 在食用之後能增加飽腹感, 減少對其他食物的攝入量, 從而減少了熱量和脂肪的攝取.
2, 紫米中的膳食纖維不僅能增加飽腹感, 還能幫助消化, 促進腸道蠕動, 加速糞便的排出, 起到潤腸通便, 減少膽固醇吸收的作用, 從而能起到一定的降脂減肥效果.
紫米的功效與作用
補血益氣
紫米味甘, 性溫, 有益氣補血的功效, 而且紫米每千克中含鐵16.72mg, 比一般精米高248.3%, 多吃可以補充鐵元素的吸收, 起到補血養血的功效, 對於防治缺鐵性貧血症, 使皮膚恢複良好的血色有一定的功效, 適合產後虛弱, 病後體虛, 貧血的人食用.
健脾養胃
紫米有暖脾胃, 滋補肝腎, 縮小便的功效, 對於胃寒痛, 腎虛, 消渴, 夜尿頻密等症有一定療效.
防癌抗癌
紫米中是富含硒元素的, 而硒元素是能防止不飽和脂肪酸的氧化, 抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生, 能保護細胞免受損害. 而且已有研究稱硒在防止肺癌, 胃腸癌, 乳腺癌, 食道癌, 卵巢癌中起著重要的作用, 所以經常食用紫米是能補充硒元素, 從而起到防癌抗癌作用的.
潤腸通便
紫米纖維素含量高, 能夠促進腸道蠕動, 加速糞便的排出, 起到潤腸通便, 減少膽固醇吸收的作用, 對於預防動脈硬化, 腸癌都是有幫助的.
補充營養
紫米中澱粉, 蛋白質, 脂肪, 纖維素, 多種維生素, 同時含有鐵, 鈣, 鋅, 硒等多種礦物質和微量元素, 並且氨基酸含量豐富, 經常食用的話, 能補充體內缺少的營養物質, 給身體提供能量, 恢複體力.
保持體內鈣質平衡
紫米中鈣的含量也是比較豐富的, 經常食用紫米的話, 能保證體內鈣質平衡, 對於預防和治療更年期骨質疏鬆症, 防治肌肉痙攣, 維持強健的骨骼和健康的牙齒等有一定的作用.
減肥瘦身
紫米是低熱量食物, 而且富含膳食纖維, 食用之後不僅能幫助消化, 還能增添飽腹感, 可以減少對其他食物的攝取, 從而幫助控制體重.
紫米減肥的做法
蓮子紫米粥
材料: 紫米100g, 蓮子25g, 桂圓20g, 紅棗適量, 白糖適量.
做法:
1, 蓮子洗淨, 去心, 紫米洗淨後以熱水泡1小時左右.
2, 紅棗洗淨, 泡發, 待用.
3, 砂鍋洗淨, 倒入泡發的紫米, 加4碗水量, 用中火煮滾後轉小火, 再放進蓮子, 紅棗, 桂圓續煮40~50分鐘, 直至粥變粘稠, 加白糖調味即可.
紫米甜飯糰
材料: 紫米60g, 燕麥片3g, 罐頭玉米粒10g, 赤豆, 南瓜子, 枸杞子, 蘿蔔乾各適量.
做法:
1, 紫糯米, 赤豆清洗乾淨, 泡軟, 待紫米, 赤豆泡軟, 將紫米與燕麥片盛入小碗至電飯鍋蒸熟.
2, 煮熟的紫米平鋪於耐熱塑料袋上, 將材料鋪於紫米上, 再用塑膠袋將所有食材包成飯糰即可.
紫米飯
材料: 紫米1000g, 葡萄乾50g, 冰糖50g.
做法:
1, 用清水將紫米洗淨, 放入容器內; 將葡萄乾洗淨, 放入紫米內.
2, 可按照個人喜好在紫米中加入冰糖, 上籠蒸爛即可.
3, 調整紫米飯造型, 可按照個人喜好, 使用模具, 做出不同造型.
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