紫米是一种营养价值丰富的粗粮, 常吃紫米可以帮助消化, 下面跟着小编一起来看看紫米可以减肥吗? 紫米的功效与作用是什么?
紫米可以减肥吗
紫米可以减肥, 常吃紫米可以增加饱腹感, 促进肠道蠕动, 起到降脂减肥的作用.
1, 紫米中蛋白质, 氨基酸, 淀粉, 纤维素等成分含量高, 在食用之后能增加饱腹感, 减少对其他食物的摄入量, 从而减少了热量和脂肪的摄取.
2, 紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感, 还能帮助消化, 促进肠道蠕动, 加速粪便的排出, 起到润肠通便, 减少胆固醇吸收的作用, 从而能起到一定的降脂减肥效果.
紫米的功效与作用
补血益气
紫米味甘, 性温, 有益气补血的功效, 而且紫米每千克中含铁16.72mg, 比一般精米高248.3%, 多吃可以补充铁元素的吸收, 起到补血养血的功效, 对于防治缺铁性贫血症, 使皮肤恢复良好的血色有一定的功效, 适合产后虚弱, 病后体虚, 贫血的人食用.
健脾养胃
紫米有暖脾胃, 滋补肝肾, 缩小便的功效, 对于胃寒痛, 肾虚, 消渴, 夜尿频密等症有一定疗效.
防癌抗癌
紫米中是富含硒元素的, 而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化, 抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生, 能保护细胞免受损害. 而且已有研究称硒在防止肺癌, 胃肠癌, 乳腺癌, 食道癌, 卵巢癌中起着重要的作用, 所以经常食用紫米是能补充硒元素, 从而起到防癌抗癌作用的.
润肠通便
紫米纤维素含量高, 能够促进肠道蠕动, 加速粪便的排出, 起到润肠通便, 减少胆固醇吸收的作用, 对于预防动脉硬化, 肠癌都是有帮助的.
补充营养
紫米中淀粉, 蛋白质, 脂肪, 纤维素, 多种维生素, 同时含有铁, 钙, 锌, 硒等多种矿物质和微量元素, 并且氨基酸含量丰富, 经常食用的话, 能补充体内缺少的营养物质, 给身体提供能量, 恢复体力.
保持体内钙质平衡
紫米中钙的含量也是比较丰富的, 经常食用紫米的话, 能保证体内钙质平衡, 对于预防和治疗更年期骨质疏松症, 防治肌肉痉挛, 维持强健的骨骼和健康的牙齿等有一定的作用.
减肥瘦身
紫米是低热量食物, 而且富含膳食纤维, 食用之后不仅能帮助消化, 还能增添饱腹感, 可以减少对其他食物的摄取, 从而帮助控制体重.
紫米减肥的做法
莲子紫米粥
材料: 紫米100g, 莲子25g, 桂圆20g, 红枣适量, 白糖适量.
做法:
1, 莲子洗净, 去心, 紫米洗净后以热水泡1小时左右.
2, 红枣洗净, 泡发, 待用.
3, 砂锅洗净, 倒入泡发的紫米, 加4碗水量, 用中火煮滚后转小火, 再放进莲子, 红枣, 桂圆续煮40~50分钟, 直至粥变粘稠, 加白糖调味即可.
紫米甜饭团
材料: 紫米60g, 燕麦片3g, 罐头玉米粒10g, 赤豆, 南瓜子, 枸杞子, 萝卜干各适量.
做法:
1, 紫糯米, 赤豆清洗干净, 泡软, 待紫米, 赤豆泡软, 将紫米与燕麦片盛入小碗至电饭锅蒸熟.
2, 煮熟的紫米平铺于耐热塑料袋上, 将材料铺于紫米上, 再用塑胶袋将所有食材包成饭团即可.
紫米饭
材料: 紫米1000g, 葡萄干50g, 冰糖50g.
做法:
1, 用清水将紫米洗净, 放入容器内; 将葡萄干洗净, 放入紫米内.
2, 可按照个人喜好在紫米中加入冰糖, 上笼蒸烂即可.
3, 调整紫米饭造型, 可按照个人喜好, 使用模具, 做出不同造型.
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