湯泡飯是韓國人比較喜歡的一種吃飯方式, 很多人也習慣這樣吃飯, 那吃湯泡飯會發胖嗎? 吃湯泡飯有什麼害處? 一起看看吧!
吃湯泡飯會發胖嗎
吃湯泡飯會不會發胖跟自身體質有關, 一般吃多了是肯定會長胖的.
人們說吃湯泡飯會長胖, 主要是因為湯泡飯的米飯表面被軟化, 吃的時候容易下咽, 人會不知不覺的吃很快, 這樣神經系統來不及把飽脹感通過大腦傳遞給胃, 就容易導致吃撐. 經常吃撐, 熱量攝取增加, 就容易長胖了. 但是, 如果你吃的時候慢一點, 吃湯泡飯是不會長胖的.
當然, 最好也不要用比較油膩的湯泡飯, 比如雞湯, 骨頭湯等, 這些油脂多, 吃多可能要容易長胖些.
吃湯泡飯有什麼害處
1, 對於胃功能強大的人來說, 偶爾吃幾次湯泡飯問題不大; 但對於胃功能較差的人來說, 經常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔, 這會刺激胃腸粘膜, 容易出現胃潰瘍或胃脹, 胃脘疼痛等癥狀.
2, 對於孩子, 除了對他們弱小的胃腸道造成傷害外, 還由於沒有充分咀嚼食物, 他們的咀嚼功能也得不到相應的鍛煉.
3, 充分的咀嚼食物, 還可以讓口腔感知各種味覺, 這樣可以使人體分泌足夠的消化液來幫助消化. 而湯泡飯卻讓人體沒足夠的時間分泌消化液, 正相反, 食物隨湯而下, 還會把原有的消化液稀釋掉, 反到不利於食物的消化.
湯泡飯的做法
蘑菇 蝦仁 鮮筍菜泡飯
【用料】蝦仁200克, 青菜, 春筍, 蘑菇, 米飯, 橄欖油, 料酒, 鹽
【做法】
1, 將抽腸蝦仁自然解凍後清洗, 如未抽腸的蝦仁要進行抽腸; 新鮮的蘑菇切成薄片; 青菜取菜心或是菜葉部分, 切成細碎; 春筍取嫩尖部分, 切成細碎.
2, 在鍋內倒入適量橄欖油.
3, 先加入筍尖進行翻炒.
4, 再加入蝦仁進行翻炒, 並略加些料酒用於解腥.
5, 接下來加入鮮蘑菇片和青菜葉.
6, 將電飯煲煮好的泡飯倒入鍋中, 同煮幾分鐘後加入適量食鹽, 即成.
鹹肉 菜泡飯
【用料】米飯1碗, 鹹肉1小塊, 油菜1把, 植物油1湯勺
【做法】
1, 鹹肉切小片, 油菜洗淨剁碎.
2, 鍋燒熱放油. 加上油菜煸炒至變色盛出; 炒鍋內留底油, 用中火加熱, 放鹹肉煸炒片刻, 加冷水大火煮開後繼續煲煮至湯色微白, 放米飯煮至滾開.
3, 最後放油菜煮開即可.
大骨菌菇湯泡飯
【用料】米飯, 海帶, 香菇, 金針菇1小把, 蟹味菇, 高湯
【做法】
1, 海帶洗淨, 用水泡發, 浸泡二小時.
2, 金針菇, 香菇, 蟹味菇均提前洗淨.
3, 豬腔骨洗淨, 先用砂鍋燉煮出味,
4, 盛後碼入鹽即可.
5, 取一深碗, 盛入米飯, 加入大骨湯, 擺上煮好的菇和海帶, 放置一會, 讓米飯吸入更多的大骨湯再來食用更入味.
雞絲菜泡飯
【用料】雞胸肉, 小青菜, 胡蘿蔔, 米飯, 食鹽, 調和油
【做法】
1, 將雞胸肉煮到7, 8分熟, 然後將雞胸肉撕成雞絲.
2, 將小青菜切碎, 胡蘿蔔切成丁.
3, 準備材料完成後, 將隔夜飯放入鍋中, 加水.
4, 待燒開後, 將沫撇去.
5, 將雞絲倒入鍋中, 攪拌均勻後將胡蘿蔔丁和青菜末倒入鍋中.
6, 攪拌均勻後, 加一勺鹽, 滴幾滴油, 等燒開後, 熬一會兒就可以了.
雞汁菌菇泡飯
【用料】米飯1碗, 草菇, 秀珍菇, 食鹽
【做法】
1, 草菇切片, 秀珍菇改刀切小.
2, 雞湯內加入草菇和秀珍菇煮開, 轉中小火燉煮一會兒.
3, 加入米飯繼續燉煮一會兒, 調入少許鹽即可.
番茄蛋泡飯
【用料】米飯, 番茄, 雞蛋, 色拉油
【做法】
1, 備冷飯番茄及雞蛋.
2, 熱鍋加油, 將雞蛋打散, 煎成蛋花.
3, 將番茄加入開水中, 燙去皮.
4, 再切成小碎丁, 下鍋.
5, 加入適量清水.
6, 加入冷飯.
7, 煮至鍋內水開後, 加入適量細鹽調味即可.
8, 一份簡單有味的番茄蛋泡飯完成.
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