作為廚電中的新興品類, 電蒸箱產品 '黑馬' 特質凸顯.
在消費結構升級, 房地產行業回暖, 以及城鎮化推進力度加大等因素的作用下, 2018年電蒸箱(電蒸爐)市場將迎來機遇期. 據中國家用電器協會理事長薑風介紹, '2017年蒸箱(電蒸爐)零售額達到25億元, 同比增長33%, 在廚房電器品類中增速僅次於洗碗機. '
'它的前景是非常可觀的. ' 方太蒸烤微產品部部長湯榮認為, 現在消費者對健康越來越重視, 而蒸箱體現的是品質生活, 是消費者品質生活的一個加分項. 他預計, 蒸箱在未來五年之內都將保持較快的增長.
隨著蒸箱市場需求的快速釋放, 越來越多的企業正在進入蒸箱市場, 奧維雲網全渠道監測數據顯示, 到今年一季度, 市場上的蒸箱品牌共有112個. 在薑風看來, 廚電企業紛紛加大研發投資, 擴展增量, 這些都為蒸箱(電蒸爐)行業的發展創造了良好契機.
蒸箱市場蛋糕在持續擴大, 產品品類也日益豐富, 那麼, 未來5年10年行業趨勢如何?
奧維雲網(AVC)廚衛事業部高級研究經理楊睦巍認為, 蒸箱(電蒸爐)未來的發展方向是 '簡單化+智能化' 的趨勢. 即操作簡單化, 產品數字化, 功能多樣化, 烹飪社交化.
於消費者來講, 既簡單(操作簡單)又複雜(智能系統)的蒸箱更為消費者喜愛. 這一點上, 湯榮和楊睦巍的觀點不謀而合, '很多買我們蒸箱都是90後, 不大會做飯, 沒有什麼烹飪經驗, 所以他們需要的是更加智能的產品. ' 湯榮向記者介紹到, 我國食材種類繁多, 口味南北差異很大, 甚至每個省份或者每個地區都存在較大差異, 所以, 在考慮滿足國內大部分消費者需求的前提下, 結合食材, 地域以及顧客口感的適應性, 為蒸箱開發出更智能的菜單, 是企業需要著手做的.
在湯榮看來, 烹飪效果更好, 更輕鬆易用是蒸箱的未來方向. '為了烹飪效果更好, 方太在蒸汽量和蒸汽控制上採用更新的加熱裝置, 讓它效率更高, 蒸汽量更大. 而在輕鬆易用方面, 方太通過發布震撼的智能套系及產品交互方式的不斷創新, 優化, 讓顧客易於使用. '
正是憑藉其對消費者需求的準確把控以及持續領先的強大研發能力, 方太在日前召開的2018蒸箱(電蒸爐)(電蒸爐)行業高峰論壇上, 榮膺 '2018中國蒸箱(電蒸爐)行業先鋒品牌' 稱號, 方太智能蒸箱SCD39-Z2M7同時榮獲了 '線上2018中國蒸箱(電蒸爐)行業值得購買型號' , 在電商平台迅速發展的今天, 方太蒸箱E2獲得 '2018中國蒸箱(電蒸爐)行業推薦購買型號' .
據了解, 2017年, 方太廚電銷售收入突破百億大關, 成為首家銷售收入突破百億的廚電企業, 對於這一創造行業記錄的業績, 蒸箱業務的貢獻頗為可觀. 在公司內部, 方太對蒸箱品類給予了高度的重視和期望. '從公司戰略方向上, 我們想把蒸箱做成高品質人群的生活必需品, ' 湯榮說, 方太要通過產品的革新, 讓蒸箱變成一種輕鬆烹飪和生活享受的產品. '在整體品牌層面, 我們會重點以生活方式和飲食健康為突破口, 在這方面我們將會有更多的動作. '