作为厨电中的新兴品类, 电蒸箱产品 '黑马' 特质凸显.
在消费结构升级, 房地产行业回暖, 以及城镇化推进力度加大等因素的作用下, 2018年电蒸箱(电蒸炉)市场将迎来机遇期. 据中国家用电器协会理事长姜风介绍, '2017年蒸箱(电蒸炉)零售额达到25亿元, 同比增长33%, 在厨房电器品类中增速仅次于洗碗机. '
'它的前景是非常可观的. ' 方太蒸烤微产品部部长汤荣认为, 现在消费者对健康越来越重视, 而蒸箱体现的是品质生活, 是消费者品质生活的一个加分项. 他预计, 蒸箱在未来五年之内都将保持较快的增长.
随着蒸箱市场需求的快速释放, 越来越多的企业正在进入蒸箱市场, 奥维云网全渠道监测数据显示, 到今年一季度, 市场上的蒸箱品牌共有112个. 在姜风看来, 厨电企业纷纷加大研发投资, 扩展增量, 这些都为蒸箱(电蒸炉)行业的发展创造了良好契机.
蒸箱市场蛋糕在持续扩大, 产品品类也日益丰富, 那么, 未来5年10年行业趋势如何?
奥维云网(AVC)厨卫事业部高级研究经理杨睦巍认为, 蒸箱(电蒸炉)未来的发展方向是 '简单化+智能化' 的趋势. 即操作简单化, 产品数字化, 功能多样化, 烹饪社交化.
于消费者来讲, 既简单(操作简单)又复杂(智能系统)的蒸箱更为消费者喜爱. 这一点上, 汤荣和杨睦巍的观点不谋而合, '很多买我们蒸箱都是90后, 不大会做饭, 没有什么烹饪经验, 所以他们需要的是更加智能的产品. ' 汤荣向记者介绍到, 我国食材种类繁多, 口味南北差异很大, 甚至每个省份或者每个地区都存在较大差异, 所以, 在考虑满足国内大部分消费者需求的前提下, 结合食材, 地域以及顾客口感的适应性, 为蒸箱开发出更智能的菜单, 是企业需要着手做的.
在汤荣看来, 烹饪效果更好, 更轻松易用是蒸箱的未来方向. '为了烹饪效果更好, 方太在蒸汽量和蒸汽控制上采用更新的加热装置, 让它效率更高, 蒸汽量更大. 而在轻松易用方面, 方太通过发布震撼的智能套系及产品交互方式的不断创新, 优化, 让顾客易于使用. '
正是凭借其对消费者需求的准确把控以及持续领先的强大研发能力, 方太在日前召开的2018蒸箱(电蒸炉)(电蒸炉)行业高峰论坛上, 荣膺 '2018中国蒸箱(电蒸炉)行业先锋品牌' 称号, 方太智能蒸箱SCD39-Z2M7同时荣获了 '线上2018中国蒸箱(电蒸炉)行业值得购买型号' , 在电商平台迅速发展的今天, 方太蒸箱E2获得 '2018中国蒸箱(电蒸炉)行业推荐购买型号' .
据了解, 2017年, 方太厨电销售收入突破百亿大关, 成为首家销售收入突破百亿的厨电企业, 对于这一创造行业记录的业绩, 蒸箱业务的贡献颇为可观. 在公司内部, 方太对蒸箱品类给予了高度的重视和期望. '从公司战略方向上, 我们想把蒸箱做成高品质人群的生活必需品, ' 汤荣说, 方太要通过产品的革新, 让蒸箱变成一种轻松烹饪和生活享受的产品. '在整体品牌层面, 我们会重点以生活方式和饮食健康为突破口, 在这方面我们将会有更多的动作. '