在产业转型, 消费升级等因素的作用下, 近年来新兴厨电产品呈现出爆发式增长, 以至于厨电市场的增长水平远高于整个家电行业. 而在2017年 '剑指千亿' 的厨房经济格局中, 电蒸箱(电蒸炉)产品继续保持 '黑马' 特质, 逐渐成为厨电增量市场的主要动力.
电蒸箱(电蒸炉)市场的高速增长绝非偶然, 随着年轻群体逐渐成为消费主力, 他们更愿意选择高品质的高端产品以获得健康生活. 在《2018中国电蒸箱(电蒸炉)消费者需求调查报告》中, 有80%的消费者会考虑放弃煎炸食品而选择较为健康的蒸煮等烹饪方式. 将近99%的消费者希望能够自己做饭, 而非选择外卖. 在此背景下, 有超过70%的人希望用智能厨电可以解决一日三餐的问题, 由此电蒸箱(电蒸炉)便获得了越来越多消费者的青睐.
5月31日, 2018中国电蒸箱(电蒸炉)行业高峰论坛在京举行, 企业代表与行业专家齐聚一堂, 共同探讨电蒸箱(电蒸炉)产品在中国市场普及中的机遇与挑战. 会议上, 中国家用电器协会理事长姜风指出, 厨电产业在家电板块中增速最为稳定, 以蒸烤箱(电蒸炉)为代表的新兴厨电品类涨势强劲. 中怡康数据显示, 2017年电蒸箱(电蒸炉)市场零售额达到25.1亿元, 同比增长33.1%. 显然, 电蒸箱(电蒸炉)如今已成为行业瞩目的新焦点.
巨大的市场潜力引来无数企业的布局, 最近几年, 包括美的, 方太, 格兰仕在内的众多企业纷纷着眼于电蒸箱(电蒸炉)产品的研发与技术革新, 不断推动着行业的快速发展.
格兰仕作为无明火无油烟厨房的开创者, 是最早研发电蒸炉的企业之一. 早在2005年, 格兰仕就发明了电蒸炉. 得益于20多年的技术沉淀, 格兰仕的研发人员通过不断收集整理烹饪数据, 分析国外先进技术并结合自身经验, 陆续开发出高温纯蒸炉和微蒸烤一体机. 据了解, 格兰仕花费了三年时间研发微蒸烤一体机, 为了实现一体机所有单一功能都超越同等功力的微波炉, 电烤箱, 以及电蒸炉的功能和烹饪效果, 格兰仕的工程师在元器件上做了很多突破性的尝试和创新. 正是格兰仕多年的努力, 如今换来了 '电蒸炉行业创领品牌' 的荣誉.
虽然整个电蒸箱(电蒸炉)行业在飞速发展, 但不可否认的是产品依然存在痛点. 在中国市场上, 电蒸箱(电蒸炉)与洗碗机有着相似的 '命运' , 同属于西方舶来品, 由于中外环境, 食材, 习惯等因素的差异, 如果将国外的产品直接搬给中国消费者恐怕很难满足需求.
格兰仕为了满足国内消费者不同生活场景的不同需求, 将电蒸炉产品分为三大品类, 两种形态. 三大品类包括纯蒸炉, 蒸烤炉, 微蒸烤一体机, 两种形态即台式和嵌入式. 据格兰仕营销部门负责人介绍, 格兰仕目前推向中国市场的电蒸炉产品已有20款左右, 市场上热销的电蒸炉和纯蒸炉有P90, P50, 蒸烤炉有R60, C63, C64, 供不应求的微蒸烤一体机Q6. 其中, 电蒸炉P90和蒸烤炉R60在此次论坛上分别荣获 '值得购买型号' 和 '推荐购买型号' .
据了解, 纯蒸炉P90采用创新 '纯蒸' 技术, 利用瞬间高温蒸汽技术和快速蒸汽发生装置, 将水快速生成100%的水蒸汽, 直接加热烹饪美食, 还原古法蒸的环境, 减少营养的流失, 保护食物鲜嫩色泽和组织结构的完整, 原汁原味至纯烹饪方式;而蒸烤炉R60蒸烤炸样样精通, 小体积, 大容积的设计深受年轻消费者的认可和喜爱.
蒸食是中国最古朴的饮食文化, 也是当下最健康的饮食潮流. 正如格兰仕生活电器中国市场负责人吴毅所言, '格兰仕电蒸炉的开发初衷, 就是要打造一个无明火, 无油烟, 健康的生活方式, 来传承中国蒸烹饪的饮食文化, 为消费者创造一个 '不食烟火, 只享美味' 的美好生活. ' 相信, 未来格兰仕将继续潜心研发, 抓住消费痛点, 为消费者创造高品质的健康生活.