5月31日, 由中國家用電器協會指導, 中國家電網主辦的 '健康生活一 '汽' 呵成 ——2018中國電蒸箱(電蒸爐)行業高峰論壇' 在北京舉行. 會上, 老闆, 美的, 方太等主流電蒸箱品牌與論壇戰略合作夥伴京東家電以及中怡康, 奧維雲網等產業上下遊企業, 機構齊聚一堂, 共話廚房經濟的發展變革, 探討電蒸箱產品在中國市場普及中的機遇與挑戰, 並為廚電行業的傑出表現者頒發了相關獎項.
在本次論壇上, 高端廚電領導品牌老闆電器憑藉創新技術與高品質的用戶體驗, 喜獲得行業先鋒品牌稱號, 旗下產品老闆蒸箱S273獲行業推薦購買型號的稱號, 老闆蒸箱S226獲行業值得購買型號的稱號. 據悉, 老闆電器也是最早在國內開始推廣蒸箱的品牌之一, 經過8年左右的市場培育, 如今據中怡康零售監測數據, 2017年老闆蒸箱零售量, 零售額的市場份額分別為32.65%, 31.26%, 均行業排名第一. 蒸箱也是繼煙, 灶, 消後, 老闆電器的第四大品類.
'儘管當下電蒸箱(電蒸爐)市場勢頭表現良好, 但普及率依然較低. ' 中國家用電器協會理事長薑風在2018中國電蒸箱會上表示, '蒸箱(電蒸爐)產業仍處於向消費普及的初級階段, 需要在行業中形成共鳴, 實現蒸箱(電蒸爐)產品的普及型認知. 而創新是開啟蒸箱(電蒸爐)市場局面的關鍵之舉, 未來在深入挖掘有效解決用戶的痛點問題的同時, 讓消費者接觸並體驗到蒸箱(電蒸爐)的魅力才是行業當下面臨的重中之重. '
鑒於當前機遇與挑戰並存的蒸箱(電蒸爐)市場現狀, 主流廚電企業紛紛根據市場調研和用戶反饋資訊進行技術創新和產品優化升級, 進而構建各自的差異化產品. 據悉, 在蒸箱(電蒸爐)的推廣布局方面, 老闆電器通過聚焦用戶需求, 根據不同的用戶群體對廚房的期待, 對烹飪和烹飪工具的期待, 開發相對應的蒸箱(電蒸爐)產品.
例如, 隨著消費升級, 以90後為代表的年輕消費群體逐漸成為購買家電產品的主力人群, 他們工作生活忙碌, 烹飪能力不足, 卻渴望健康舒適的佛系飲食生活, 他們需要用高效, 便捷的烹飪工具解決有限時間內烹飪出美味食物的問題, 黑科技傍身的老闆蒸箱S273無外乎為最適宜的選擇, 其擁有面點, 蒸魚, 蒸蛋等8大智能烹飪菜單, 邊學邊做, 廚房小白也能變身大廚;內外雙環大火力, 溫度加熱至100℃, 僅需4.5分鐘;搭載的高精度溫控器和微電腦控制系統, 將溫度精控到1℃, 輕易調控出食物最喜愛的溫度. 機身側邊+頂部形成了U型高溫輔熱壁, 確保頂部高溫恒定, 蒸箱內無冷凝水產生, 保證食物鮮美出爐.
同時, 在老闆電器品牌負責人葉丹芃看來, 蒸箱(電蒸爐)這個品類也特別適合一些特定人群, '比如孕婦, 從孕前, 孕期到孕後, 對食物的要求比較特殊, 蒸箱完全適用於這樣的特定需求' .
產品開發需要以用戶體驗為導向, 產品研發的高端化不僅展現在產品功能點上, 也體現在產品設計方面. 目前蒸箱(電蒸爐)整體設計上普遍容量偏小, 比如蒸一整隻雞時因空間受限放不進, 老闆三核強力蒸箱S226則巧妙的化解了這種尷尬;40L超大容量, 內設三層擱架, 448mm*324mm超大蒸盤, 整隻雞, 整條魚放進去毫無壓力. 此外其水位精控, 一鍵自清潔等技術, 在保證食物口感, 營養的同時, 也使得操作體驗更加流暢便捷.
另外, 為了深層次的拉近蒸箱(電蒸爐)品牌, 產品和消費者的距離, 讓更多的消費者了解蒸箱(電蒸爐)為生活帶來的健康與便捷. 老闆電器別出心裁的將公司終端所有導購員, 線上客服等角色轉型, 將他們變成產品系統解決顧問, 不僅告訴用戶產品功能和背後的文化, 還告訴用戶如何巧妙使用這些工具進行營養烹飪.
'讓技術為烹飪效率賦能, 讓設計為簡化操作效力. ' 葉丹芃在演講中這樣說道, '今年, 老闆電器將繼續致力於烹飪營養和健康飲食方面的研究, 以更極致的蒸箱(電蒸爐)產品, 弘揚中國烹飪文化, 向了不起的中國味道致敬. '
中國家電網總編呂盛華表示, 中國電蒸箱(電蒸爐)市場潛力很大, 但仍處於由導入期向成長期的過渡階段, 需要企業, 渠道, 行業機構與媒體的協同努力, 進行有效的消費引導. 以解決消費者體驗痛點作為產品研發重點的老闆電器, 未來將繼續聚焦用戶蒸食訴求, 加大科學技術創新研發, 為不同的社群用戶提供更優質的產品和服務.