蒸箱成為繼洗碗機之後的又一個現象級產品.
根據中怡康數據顯示, 2017年蒸箱(電蒸爐)市場零售額達到25.1億元, 同比增長33.1%. 2018年蒸箱(電蒸爐)的需求量有望在2017年43.2萬台的基礎上飆升至55萬台, 有望成為廚電市場排頭兵.
在消費升級的大浪潮下, 中國消費者的生活水平不斷提升, 對生活品質的要求越來越高, 更加重視飲食的營養健康問題. 《2018中國蒸箱消費者需求調查報告》顯示, 為了健康, 有80%的消費者會考慮放棄煎炸食品而選擇較為健康的蒸煮等烹飪方式.
隨著健康 '蒸' 文化的興起, 行業內也出現越來越多的聲音, 表露出對蒸箱(電蒸爐)產品的信心:
'在消費升級的大潮下, 品質生活及健康消費需求不斷釋放, 以 '煙灶洗, 微蒸烤' 為代表的廚電產品正成為中國廚房的 '新六大件' . 而在新興廚電品類中, 以 '蒸' 為核心的蒸箱(電蒸爐)消費異軍突起, 正成為國人開啟健康飲食生活的一把金鑰匙' . 中國家用電器協會理事長薑風說.
'對於大部分家庭來說, 煙機, 灶具, 微波爐這三類傳統廚電產品普及率已經很高, 未來主要以換新驅動為主, 而新興廚電品類呈現出巨大的市場潛力. ' 中怡康品牌中心總經理左延鵲認為, 新興的蒸箱(電蒸爐)等廚電將成為未來增量市場的主要動力.
在知名美食導師評論家毛水生看來, 蒸的方式可以改變我們的生活, '蒸不但可以把食材中的營養保留下來, 而且可以讓家庭一起融入到烹飪的美好生活當中' .
在 '蒸' 文化大浪潮下, 家電企業紛紛大力布局新品類, 這其中, 博西家電扮演了 '拓荒者' 的角色. 據博西家用電器(中國)有限公司大中華區廚具產品市場部高級總監黃磊介紹, 博西家電早在上世紀末便在法國研發蒸箱, 由法國的研發團隊與中國的研發人員一起從事研發工作. 2002年前後, 博西家電的蒸箱產品在海外上市. 2010年左右, 博西家電將蒸箱引進中國市場. 目前, 博西家電在中國已經組建了有自己的蒸箱研發團隊. '之所以組建研發團隊並推出大量的蒸箱產品, 是因為蒸箱可以給企業帶來更好的增長' . 根據中怡康數據, 今年一季度, 博西家電線上上線下蒸箱市場均穩居第一陣營.
憑藉其在蒸箱產品生產研發的長期努力和取得的優異成績, 博西家電在日前召開的2018蒸箱(電蒸爐)(電蒸爐)行業高峰論壇上, 榮膺 '2018中國蒸箱(電蒸爐)行業健康生活高端品牌' 稱號, 博世8系嵌入式蒸箱CDG634BS3W獲得 '線下2018中國蒸箱(電蒸爐)行業推薦購買型號' , 在電商平台迅速發展的今天, 博世8系嵌入式蒸箱CDG634BS3W同時榮獲了 '線上2018中國蒸箱(電蒸爐)行業值得購買型號' .
毫無疑問, 蒸箱市場正在快速擴容, 但基數小, 普及率低的現狀, 也使得蒸箱在現階段仍然只是小眾產品. 把蒸箱市場做大, 使其滿足千千萬萬中國消費者對於健康烹飪和健康飲食的美好生活需要, 成為包括博西家電在內的眾多家電企業的共同心聲. 黃磊表示, 市場, 消費者都對蒸箱這個產品有很大期待, 博西家電未來也會繼續挖掘用戶的差異化選擇, 並根據用戶的需求定製相關產品.