為什麼減肥人士總是在強調1200千卡? 一般來說, 減肥食譜的能量供應水平在1200千卡~1600千卡之間. 過多則引起肥胖, 過少則能量供應不足, 容易導致低血糖. 而1200千卡的減肥食譜如何安排也是有講究的, 需要有大約165克的碳水化合物, 最好是全穀物的碳水化合物;另外, 還需要50克的蛋白質和30克~50克的脂肪.
最科學的1200千卡減肥食譜推薦
早餐: 蒸紫薯, 無油煎雞蛋, 牛奶
蒸紫薯: 紫薯180克, 去皮切段蒸熟即可
無油煎雞蛋: 雞蛋一個, 打入不粘鍋中, 撒少許黑胡椒粉和鹽, 加蓋, 小火加熱3-5分鐘即可.
牛奶200毫升
上午加餐(也可和早餐一起吃)
小番茄150克(約12顆)
午餐: 雜糧粥, 清蒸鱸魚, 大拌菜
雜糧粥: 紫米20克, 高粱米20克, 燕麥10克, 紅豆10克, 高壓鍋加八倍水, 煮成粥即可.
清蒸鱸魚: 鱸魚帶骨150克, 橄欖油5克;鱸魚一條, 處理乾淨後用料酒, 薑, 蔥醃制10分鐘, 鍋中上汽, 蒸15分鐘, 取出, 上淋蒸魚豉油, 橄欖油即可.
大拌菜: 圓生菜100克, 無鹽腰果15克, 紫甘藍50克, 黃色甜椒50克, 初榨橄欖油5克, 黑胡椒少許, 蘋果醋5毫升, 鹽1克;菜撕片, 甜椒切絲, 橄欖油, 黑胡椒, 鹽, 醋搖勻後倒入菜中, 拌勻即可.
下午加餐(也可和午餐一起吃)
蘋果(中等大小1個, 約200克)
晚餐: 二米飯, 油煮菜心北豆腐
二米飯: 小米20克, 白米40克, 加水蒸熟即可.
油煮菜心北豆腐: 菜心250克, 北豆腐50克, 水發木耳一小碗, 亞麻籽油5克, 生抽5毫升;鍋中放入小半碗水, 煮沸後加入北豆腐, 菜心, 水發木耳煮熟, 起鍋前加入生抽, 亞麻子油拌勻即可, 也可加入胡椒粉調味.
食譜評價:
本食譜總熱量為1258千卡, 其中含有179克碳水化合物, 且大多數來自於全穀物和薯類;含有61克蛋白質, 達到了輕體力活動女性的推薦攝入量(55克)的110.9%;含有43克脂肪, 在30至50克的區間範圍內.
減肥小貼士:
飲食減肥有一個 '7減2原則' . 平衡飲食的特點在於 '全面, 均衡, 適度' , 是指7大營養素--蛋白質, 脂肪, 糖類, 維生素, 礦物質, 膳食纖維和水, 按照標準比例供給, 滿足人們每日的營養需要.
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