胖子愛吃重口味, 細心的都會發現這個問題, 但為什麼會這樣, 難道胖跟口味重有關係嗎? 接著往下看.
肥胖會影響味蕾
人之所以能夠嘗出食物的味道, 靠的是味蕾中的味覺細胞. 一個味蕾大約有100個味覺細胞, 美國康奈爾大學在老鼠身上做了一項實驗, 結果顯示, 肥胖的高脂肪飲食組的老鼠, 平均體重超出正常老鼠三分之一, 味蕾的數量比正常老鼠少了四分之一.
這是因為肥胖老鼠味蕾細胞的代謝速度遠高於正常老鼠, 老化的太快, 新生的接續不上, 導致新陳代謝的平衡被打破, 味蕾越來越少, 以至於味覺變得麻木, 需要更重口味的味覺刺激, 才能感到滿足.
此外, 肥胖的人, 對甜味的敏感度要比一般人低, 所以胖子會更容易在不知不覺中攝入更多的糖分, 導致對甜食的依賴. 越來越胖, 惡性迴圈.
所以, 想要擺脫對重口味飲食的依賴, 就趕緊讓自己瘦下來吧!
味道重的食物都有哪些危害?
大部分情況下, 味道重的食物含鹽, 含糖, 含油量都較高. 味精, 雞精, 醬油, 豆瓣醬, 辣椒醬, 腐乳, 豆豉, 蠔油, 蝦醬, 甜麵醬, 甜辣醬等調味品都會加重食物的味道. 吃入大量口味重的飯菜, 就在無形中攝入了過多的鈉, 糖分和油脂, 這不僅會加重腎臟負擔, 造成身體水腫, 還容易引發高血壓, 增加心腦血管疾病或心力衰竭的風險性.
此外, 長期熱衷於重糖食物, 會使體內環境變成中性或弱酸性, 體內自由基增多, 這樣會加速細胞老化. 鹽的攝入量過大, 還會過多地消耗體內的鈣, 造成骨骼脫鈣, 導致骨質疏鬆和易發生骨折. 老人和三高人群更要特別注意, 日常飲食儘可能清淡, 少鹽少糖.
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