隨著天氣漸漸變熱, 冰棍和雪糕開始火爆市場. 記得, 小時候經常在街頭看見賣冰棍兒的車, 上面蓋著大棉被, 當時不知道為何要放個被子, 現在想來是用來隔離外溫, 防止冰棒融化的緣故.
手搖式冰棍機製作冰棒 既方便又安全
相必, 大多數人都在泰國, 緬甸, 寮國等東南亞國家吃過一種長長冰棒, 這些冰棒都圍放在圓桶之中, 裡面放滿冰塊, 這就是風靡東南亞國家的手搖冰棒機. 那麼, 手搖式冰棍機如何製作冰棒?
據相關人員介紹, 首先直接將碎冰放入冰棒機裡, 令你意想不到的是, 加入一半的水之後, 還需要放入5公斤左右的鹽. 目的是可以使冰棒在溫度較低的條件下不會全部凍成冰塊, 影響柔軟的口感.
其次, 往插孔中放入一層隔離層, 並且在插孔上插好清洗, 消毒之後的筒杯. 放好後給每個筒杯倒上調製好的溶液, 比如可樂, 紅茶, 綠茶, 優酪乳, 鮮奶等. 值得注意的是, 不要加的太滿, 分兩三次加滿. 蓋好蓋子之後, 手動不停地來回搖動冰棒機.
再次, 手搖冰棍機幾分鐘之後, 開啟蓋子, 把竹籤插在尚未結冰的筒杯, 然後再蓋上蓋子繼續搖動, 大約10多分鐘之後筒杯裡的液體就會完全凝結為冰棒, 簡單, 方便, 快捷.
最後, 在售賣冰棍時, 只需要將筒杯從冰棒機裡取出, 放到清水之中稍微泡一下, 手拿竹籤左右轉動, 冰棒就可以取出食用.
筆者獲悉, 目前, 國內也已出現手搖式冰棍機, 按照一次性製作量來分, 有40根冰棍機, 60根冰棍機, 80根冰棍機以及100根裝冰棍機. 另外, 該機的鹽水缸是用全不鏽鋼做成, 不易腐蝕, 確保冰棒的安全, 衛生.
此外, 製冷速度快, 機器的密封程度高, 不容易將鹽度蒸發, 保證冰棍的製作效果. 同時, 一機多色, 多味, 可根據消費者的需要調製各種口味冰棒, 滿足各種年齡段的消費者需求.
總之, 相比之前, 無論是售賣, 還是冰棒的製作, 冰棒機的應用不僅為產品的銷售帶來了方便, 同時還簡化了製作流程, 且能保證產品的製作安全, 衛生.