随着天气渐渐变热, 冰棍和雪糕开始火爆市场. 记得, 小时候经常在街头看见卖冰棍儿的车, 上面盖着大棉被, 当时不知道为何要放个被子, 现在想来是用来隔离外温, 防止冰棒融化的缘故.
手摇式冰棍机制作冰棒 既方便又安全
相必, 大多数人都在泰国, 缅甸, 老挝等东南亚国家吃过一种长长冰棒, 这些冰棒都围放在圆桶之中, 里面放满冰块, 这就是风靡东南亚国家的手摇冰棒机. 那么, 手摇式冰棍机如何制作冰棒?
据相关人员介绍, 首先直接将碎冰放入冰棒机里, 令你意想不到的是, 加入一半的水之后, 还需要放入5公斤左右的盐. 目的是可以使冰棒在温度较低的条件下不会全部冻成冰块, 影响柔软的口感.
其次, 往插孔中放入一层隔离层, 并且在插孔上插好清洗, 消毒之后的筒杯. 放好后给每个筒杯倒上调制好的溶液, 比如可乐, 红茶, 绿茶, 酸奶, 鲜奶等. 值得注意的是, 不要加的太满, 分两三次加满. 盖好盖子之后, 手动不停地来回摇动冰棒机.
再次, 手摇冰棍机几分钟之后, 打开盖子, 把竹签插在尚未结冰的筒杯, 然后再盖上盖子继续摇动, 大约10多分钟之后筒杯里的液体就会完全凝结为冰棒, 简单, 方便, 快捷.
最后, 在售卖冰棍时, 只需要将筒杯从冰棒机里取出, 放到清水之中稍微泡一下, 手拿竹签左右转动, 冰棒就可以取出食用.
笔者获悉, 目前, 国内也已出现手摇式冰棍机, 按照一次性制作量来分, 有40根冰棍机, 60根冰棍机, 80根冰棍机以及100根装冰棍机. 另外, 该机的盐水缸是用全不锈钢做成, 不易腐蚀, 确保冰棒的安全, 卫生.
此外, 制冷速度快, 机器的密封程度高, 不容易将盐度蒸发, 保证冰棍的制作效果. 同时, 一机多色, 多味, 可根据消费者的需要调制各种口味冰棒, 满足各种年龄段的消费者需求.
总之, 相比之前, 无论是售卖, 还是冰棒的制作, 冰棒机的应用不仅为产品的销售带来了方便, 同时还简化了制作流程, 且能保证产品的制作安全, 卫生.