到底是哪些主食適合減肥的時候吃呢? 不要著急, 聽小編慢慢給大家說.
為什麼要少吃精細食物
如今, 人們的主食以精細的食物為主. 南方人喜大米飯, 北方人喜麵條, 饅頭. 只吃這些精細食物, 其實不利於減肥.
為什麼呢? 大米, 麵條, 饅頭這類主食, 在加工的過程中, 豐富的膳食纖維, B族維生素等營養素會大量流失, 結果就是, 營養價值和飽腹感降低了, 升糖指數卻變高了.
1.藜麥
藜麥的營養特點之一是胚芽佔比極高, 具有營養活性, 這是很多穀物不具備. 藜麥易熟口感好, 可以和任何食材搭配. 過多加工會損失藜麥珍貴的營養, 為了保全更多營養, 成品藜麥盡量減少深加工工序, 直接食用籽粒.
2.南瓜
每100克南瓜的熱量為23大卡, 是煮熟米飯的1/5. 不僅如此, 南瓜中含有豐富的β-胡蘿蔔素, 在人體中會迅速轉化為維生素A, 促進骨骼的正常生長, 而且南瓜豐富的果膠能控制飯後血糖上升, 避免血糖驟升驟降導致脂肪堆積. 此外, 南瓜含有甘油酸, 可補充人體所需的脂肪, 為人體供能. 南瓜還含有鈷元素等礦物質元素, 能促進人體新陳代謝, 幫助人體排毒.
3.薏米
被譽為 '世界禾本植物之王' 的薏米, 可做成營養豐富的紅豆薏米粥, 薏米蓮子粥, 有助於改善水腫型肥胖. 薏米中含有豐富的膳食纖維, 可以幫助腸胃蠕動, 促進人體消化排毒, 有利於改善便秘, 腸胃不適等癥狀. 此外, 薏米還能促進人體血液和水分代謝, 有利於人體多餘水分的排出, 可清熱, 降血糖, 消除水腫. 不僅如此, 薏米還含有多種氨基酸和維生素B1, 可美白養顏, 減少皺紋, 讓你的皮膚更加光滑細膩.
4.燕麥
燕麥富含膳食纖維, 能促進腸胃蠕動, 利於排便, 熱量低, 升糖指數低, 降脂降糖. 在國人日常食用的小麥, 稻米, 玉米等9種食糧中, 燕麥的經濟價值最高, 主要表現在營養, 醫療保健和飼用價值均高. 燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加, 預防和控制肥胖症, 糖尿病及心血管疾病. 燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用.
5.紅薯/紫薯
紅薯富含蛋白質, 澱粉, 果膠, 纖維素, 氨基酸, 維生素及多種礦物質. 含糖量達到15%-20%. 有抗癌, 保護心臟, 預防肺氣腫, 糖尿病, 減肥等功效.
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