到底是哪些主食适合减肥的时候吃呢? 不要着急, 听小编慢慢给大家说.
为什么要少吃精细食物
如今, 人们的主食以精细的食物为主. 南方人喜大米饭, 北方人喜面条, 馒头. 只吃这些精细食物, 其实不利于减肥.
为什么呢? 大米, 面条, 馒头这类主食, 在加工的过程中, 丰富的膳食纤维, B族维生素等营养素会大量流失, 结果就是, 营养价值和饱腹感降低了, 升糖指数却变高了.
1.藜麦
藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高, 具有营养活性, 这是很多谷物不具备. 藜麦易熟口感好, 可以和任何食材搭配. 过多加工会损失藜麦珍贵的营养, 为了保全更多营养, 成品藜麦尽量减少深加工工序, 直接食用籽粒.
2.南瓜
每100克南瓜的热量为23大卡, 是煮熟米饭的1/5. 不仅如此, 南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素, 在人体中会迅速转化为维生素A, 促进骨骼的正常生长, 而且南瓜丰富的果胶能控制饭后血糖上升, 避免血糖骤升骤降导致脂肪堆积. 此外, 南瓜含有甘油酸, 可补充人体所需的脂肪, 为人体供能. 南瓜还含有钴元素等矿物质元素, 能促进人体新陈代谢, 帮助人体排毒.
3.薏米
被誉为 '世界禾本植物之王' 的薏米, 可做成营养丰富的红豆薏米粥, 薏米莲子粥, 有助于改善水肿型肥胖. 薏米中含有丰富的膳食纤维, 可以帮助肠胃蠕动, 促进人体消化排毒, 有利于改善便秘, 肠胃不适等症状. 此外, 薏米还能促进人体血液和水分代谢, 有利于人体多余水分的排出, 可清热, 降血糖, 消除水肿. 不仅如此, 薏米还含有多种氨基酸和维生素B1, 可美白养颜, 减少皱纹, 让你的皮肤更加光滑细腻.
4.燕麦
燕麦富含膳食纤维, 能促进肠胃蠕动, 利于排便, 热量低, 升糖指数低, 降脂降糖. 在国人日常食用的小麦, 稻米, 玉米等9种食粮中, 燕麦的经济价值最高, 主要表现在营养, 医疗保健和饲用价值均高. 燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加, 预防和控制肥胖症, 糖尿病及心血管疾病. 燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用.
5.红薯/紫薯
红薯富含蛋白质, 淀粉, 果胶, 纤维素, 氨基酸, 维生素及多种矿物质. 含糖量达到15%-20%. 有抗癌, 保护心脏, 预防肺气肿, 糖尿病, 减肥等功效.
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