粗粮是相对平日我们常吃的精米白面这些细粮而言的, 包括谷类中的玉米, 紫米, 高粱, 燕麦, 荞麦, 麦麸以及各种干豆类, 如黄豆, 青豆, 赤豆, 绿豆等. 粗粮的处理不及细粮般精细, 因此也就保留了这些食物的较多营养, 其中含有丰富膳食纤维. 这些膳食纤维对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好, 还能够有效的促进脂肪分解. 多吃粗粮, 有助解决便秘, 快速减肥, 能使细胞活化, 防止皮肤老化, 让人容光焕发. 下面小编推荐一周粗粮减肥食谱, 让你吃吃就享瘦.
周一: 粗粮红薯汤
材料: 粗粮半杯, 红薯100克, 洋葱适量个, 丛生口蘑适量, 海带适量, 盐和胡椒粉少量
做法: 将粗粮放入锅中, 加水煮熟, 待粗粮颗粒充分吸水后膨胀后, 关掉火, 倒在汤碗中隔掉水分. 用冷水浇在粗粮上冷却后保存. 将红薯彻底洗净切成小丁, 将洋葱切成小块, 丛生口蘑浸泡后切小. 在汤锅中放入海带和水煮至沸腾, 依次放入红薯, 洋葱, 丛生口蘑煮沸. 然后倒入鸡汤和调味料, 在熬一段时间后, 将之前煮好的粗粮放到汤里煮热即可.
周二: 燕麦粥
材料: 燕麦片, 红枣, 核桃, 龙眼干, 红糖
做法: 将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时. 燕麦熟后加适量红糖即可.
周三: 清炒山药
材料: 山药一段, 胡萝卜半根, 菜心几根, 盐油适量
做法: 山药去皮斜切成段, 再把段竖切成菱形片, 放入水中洗掉粘液, 胡萝卜也这样切, 菜心也切段. 锅中烧开水, 下入山药和胡萝卜烫至水再次开起, 捞出, 菜心烫一下马上捞出. 重新起锅下少许油, 下烫好的蔬菜加少量盐大火快速炒匀出锅即可.
周四: 粗粮腊八粥
材料: 糯米100克, 红豆100克, 葡萄干, 花生仁, 莲子, 红枣, 桂圆干, 松子各50克, 砂糖300克
做法: 糯米洗净, 浸泡一个晚上, 小红豆洗净, 浸泡约4小时. 红豆, 莲子, 花生仁放入锅内加水, 煮到七分熟加入糯米, 再加入红枣, 桂圆干, 要用调羹不停的搅动, 熟时再拌入松子, 葡萄干及砂糖300克即可.
周五: 玉米海带龙骨汤
材料: 老玉米1个, 海带结200克, 胡萝卜1根, 大葱2-3段, 生姜3-4片, 龙骨2斤, 盐少许.
做法: 排骨洗净, 飞水略焯去掉浮沫捞出备用;砂锅中添水, 放入刚才炒好的龙骨, 此时, 将胡萝卜洗净切滚刀块, 玉米洗净切段, 海带结洗净备用;水开后加之葱姜, 调至中火加入排骨慢炖30分钟, 30分钟后加入玉米, 海带和胡萝卜, 继续小火炖1小时即可;炖好后, 调入适量盐即可.
周六: 野菜红薯窝窝头
材料: 野菜, 红薯, 玉米面
做法: 野菜拌入调料入味儿, 红薯蒸熟捣成泥, 和玉米面野菜一起混合调味儿, 蒸15分钟出锅.
周日: 红豆薏米糖水
材料: 红豆, 薏米, 冰糖
做法: 将薏米, 红豆淘洗干净, 然后将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中, 加入10-15倍的清水, 然后加入冰糖盖上锅盖, 大火烧上汽后转小火, 压25-30分钟即可.
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