減肥期間到底怎麼吃才好, 既能滿足身體的需求還能不長肉.
大家需要了解一些人體的基礎知識, 知道這些後會更容易理解減肥期間該怎麼吃:
人體所需的營養素分為五大類: 蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 維生素, 礦物質 (也有加上膳食纖維和水, 稱七大營養素的) . 這五類營養素都是人體所需要的, 它們有著構成人體組織 (蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 礦物質) , 為人體提供能量 (蛋白質, 脂肪, 碳水化合物) , 預防疾病 (蛋白質, 維生素) , 抗氧化 (維生素, 礦物質) 等許多功能. 缺少任何一種營養素, 達到一定的程度, 我們的身體都會進入亞健康甚至是疾病狀態.
減肥期間如何吃肉
1, 雞肉
雞肉是日常生活中很常見的一種低脂白肉, 也是典型的高蛋白質低脂食品, 因為雞肉含有豐富的蛋白質, 鉀硫酸氨基酸, 維生素A, 特別是維生素A可以和蔬菜, 肝臟相媲美, 而脂肪含量卻很少, 這些都是利於減肥的, 而且還能彌補身體所需的營養, 又不會擔心長胖.
2, 鴨肉
鴨肉也是不錯的, 此種肉食營養價值也很高, 脂肪和碳水化合物含量運適中, 蛋白質含量卻很高, 也同樣可以補充身體所需要的營養物質, 同時鴨肉含有的不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸, 中飽和脂肪酸, 單不飽和脂肪酸, 多不飽和脂肪酸的比例接近理想值, 其化學成分近似橄欖油, 可以降低膽固醇, 對防治心腦血管疾病有益, 對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜, 所以說飲食減肥想吃肉食也可以多吃鴨肉的.
3, 魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸, 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸, 具有很好的降膽固醇作用. 所以, 胖人吃魚肉較好, 既能避免肥胖, 又能防止動脈硬化和冠心病的發生. 多吃魚肉還可緩解心情抑鬱哦.
4, 瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高, 每100克可高達29克, 每100克脂肪含量為6克, 但經煮燉後, 脂肪含量還會降低, 因此, 也較適合胖人食用.
減肥期間飲食怎麼做
1, 碳水化合物
在理想條件下, 減脂期女性每天每KG體重攝入1.5到2g碳水. 現在很流行超低碳水飲食, 每公斤攝入碳水1g. 這種飲食雖然會一定程度影響訓練狀態, 不過效果也是很好的. 值得注意的是, 假如進行這種飲食, 每6到7天務必要攝入大量碳水, 避免瘦素含量下降, 新陳代謝大幅度下降. 此外, 碳水也分為高GI於低GI, 在早上剛起來時與訓練後立刻攝入少量高GI碳水, 等正式吃早餐與正式吃訓練後一餐時再攝入低GI碳水. 在減脂期, 除了這兩個時期, 其餘時段盡量吃低GI碳水.
2, 脂肪
在理想條件下, 減脂期女性每天每kg體重攝入0.5到1g. 前人認為減脂期每天攝入的脂肪要佔總熱量攝入的10%, 不過現在已被大量實驗否定(應為20%到30%). 最理想狀態為: 飽和脂肪, 多元不飽和脂肪, 單元不飽和脂肪的攝入比例為1: 1: 1. 當然大眾不可能這麼精細的攝入脂肪, 因此建議多攝入不飽和脂肪, 適量少攝入飽和脂肪.
3, 蛋白質
在理想條件下, 減脂期女性每天每kg體重攝入2g. 理想的食物為牛肉, 雞肉, 魚肉或者是雞蛋.
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