粗糧本身含有豐富的膳食纖維, 對於減肥的人群來說, 粗糧是極好的食物選擇, 今天就推薦給大家粗糧減肥方法.
粗糧的減肥功效
1, 阻礙營養吸收
在胃腸道的食物中, 膳食纖維在吸收水份的同時, 還會吸附許多營養物質, 阻礙營養吸收. 此外, 膳食纖維中不能被消化的物質, 往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的碳源. 腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動, 減少腸道對營養物質的消化吸收能力.
2, 不能或很少能從中獲取能量
人們主要是從瓜果蔬菜和穀物等植物源食品中獲得膳食纖維的, 其中可消化植物纖維所含的能量非常低. 因此, 人們從中獲取能量很少. 粗纖維儘管含有豐富能量, 但因為人體內沒有纖維分解酶, 不能分解粗纖維, 也就不能從中獲得能量.
3, 促進胃腸蠕動
膳食纖維的持水性具有海綿功能, 能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能, 促進脂肪分解, 加速胃腸蠕動, 降脂作用十分明顯.
粗糧主要有哪些?
1: 穀物類 (玉米, 小米, 紅米, 黑米, 紫米, 高粱, 大麥, 燕麥, 蕎麥, 藜麥等)
2: 雜豆類 (黃豆, 綠豆, 紅豆, 黑豆, 蠶豆, 豌豆等)
3: 塊莖類 (紅薯, 山藥, 馬鈴薯等)
那麼之前在講碳水化合物的時候我們也講到了: 粗糧中的穀物類和塊莖類主要補充碳水化合物, 所以可以拿來做米飯和麵條的替代品. 最佳的補充方式就是每天的主食有一半是細糧, 另一半是粗糧.
而雜豆類則可以補充蛋白質, 如果你因為減肥常年不吃肉, 就應該多吃點雜豆類了.
減肥的時候不能只吃粗糧了
好多人會說, 小編你說的不對啊, 我們以前的人都只吃粗糧, 那不好著的嗎, 我來給你說說: 現在我們這個社會進步到現在, 尤其是現在的工作, 我們好多人都是從事的腦力勞動, 處於一種 '多做少動' 的氛圍內, 我們現在的腸胃相比於以前那些整體在田地裡勞動的人民來說變得脆弱多了. 所以我們現在的飲食搭配還是一半粗糧加上一半細糧最好.
