粗粮本身含有丰富的膳食纤维, 对于减肥的人群来说, 粗粮是极好的食物选择, 今天就推荐给大家粗粮减肥方法.
粗粮的减肥功效
1, 阻碍营养吸收
在胃肠道的食物中, 膳食纤维在吸收水份的同时, 还会吸附许多营养物质, 阻碍营养吸收. 此外, 膳食纤维中不能被消化的物质, 往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源. 肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动, 减少肠道对营养物质的消化吸收能力.
2, 不能或很少能从中获取能量
人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的, 其中可消化植物纤维所含的能量非常低. 因此, 人们从中获取能量很少. 粗纤维尽管含有丰富能量, 但因为人体内没有纤维分解酶, 不能分解粗纤维, 也就不能从中获得能量.
3, 促进胃肠蠕动
膳食纤维的持水性具有海绵功能, 能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能, 促进脂肪分解, 加速胃肠蠕动, 降脂作用十分明显.
粗粮主要有哪些?
1: 谷物类 (玉米, 小米, 红米, 黑米, 紫米, 高粱, 大麦, 燕麦, 荞麦, 藜麦等)
2: 杂豆类 (黄豆, 绿豆, 红豆, 黑豆, 蚕豆, 豌豆等)
3: 块茎类 (红薯, 山药, 马铃薯等)
那么之前在讲碳水化合物的时候我们也讲到了: 粗粮中的谷物类和块茎类主要补充碳水化合物, 所以可以拿来做米饭和面条的替代品. 最佳的补充方式就是每天的主食有一半是细粮, 另一半是粗粮.
而杂豆类则可以补充蛋白质, 如果你因为减肥常年不吃肉, 就应该多吃点杂豆类了.
减肥的时候不能只吃粗粮了
好多人会说, 小编你说的不对啊, 我们以前的人都只吃粗粮, 那不好着的吗, 我来给你说说: 现在我们这个社会进步到现在, 尤其是现在的工作, 我们好多人都是从事的脑力劳动, 处于一种 '多做少动' 的氛围内, 我们现在的肠胃相比于以前那些整体在田地里劳动的人民来说变得脆弱多了. 所以我们现在的饮食搭配还是一半粗粮加上一半细粮最好.
