夏天到, 天氣熱了, 很多食物安全問題又要出現了. 高溫會加速細菌的生長和繁殖, 讓食物很快腐敗變質. 所以, 又到了冰箱大顯神威的時候了.
於是, 有些人不管啥東西, 只要是吃的統統都要塞進冰箱. 無論是剩菜剩飯, 還是果蔬, 肉類, 冰箱被塞得滿滿登登, 你以為這樣就安全了嗎?
生活中, 有沒有遇見這樣的例子: 孩子吃了冰箱裡的食物後, 出現嘔吐, 腹瀉的癥狀……明明都放冰箱裡啦!這不是很安全嗎?
寶寶怎麼會生病呢?放冰箱的食物到底安全不安全?小編今天帶你了解下, 可能很多媽咪立刻想給冰箱來個大清掃!
其實, 我們很多人都會有個觀念上的誤區: 放冰箱的東西很安全.
但是, 冰箱如果使用不當, 很可能會變成黴菌和細菌繁殖的沃土.
食物即使在冰箱較低溫度環境下, 仍然會有很多細菌和病菌, 這些細菌會互相傳播, 並遷移到食物上, 當我們吃了這些食物, 就會患上腸胃疾病.
來來來!看冰箱中都有哪些細菌?
致病性細菌:
可引起食物中毒, 腸道疾病等. 致病性細菌在4-60度這個 '危險溫度' 間迅速生長, 但不影響食物味道, 氣味或外觀.
腐敗細菌:
這種細菌可以讓食品變質並且產生難聞的氣味, 味道和質地改變. 這就是為什麼有時在冰箱裡也會有發黴的食物.
如何正確使用冰箱, 杜絕細菌開party!
1, 食物入箱前別清洗
有些人習慣將食物清洗後放入冰箱, 蔬果肉蛋表面有層防菌 '保護膜' . 保護膜洗掉後, 反而讓細菌入侵, 加速食物腐敗變質.
2, 熱帶蔬果別放冰箱
果蔬中, 芒果, 香蕉, 荔枝等熱帶水果不要放在冰箱裡, 否則會加速變質. 夏季常見水果西瓜, 最好現買現吃.
3, 生熟食分開存放
香腸, 烤雞等熟肉製品開封后, 不要連同包裝袋直接放進冰箱;這樣會給冰箱環境帶來汙染, 會加速其變質. 最好的方法是將其放在保鮮盒裡.
4, 食物開封兩天內吃完
各種飲料, 奶製品, 肉, 禽, 蛋類食品, 開封后最好即時食用完畢. 若將剩下的存放冰箱, 應在2天內吃完.